不是咖啡！「1饮料」可提高脑力 让人专注又放松

大脑在一生中不断在地改变，并决定人的生活表现，包括决策力、自制力、创造力、记忆力、专注力等，而脑细胞每5个月就更新一次，饮食是脑细胞最重要的营养来源，营养师分享5个增进脑力的饮食方式，包括多喝水、减少热量摄取、每周至少吃一次鱼、多吃彩虹蔬果、适量摄取好淀粉。

营养师郦月慧在其脸书粉专上表示，多喝水对人体很重要，每天应该要喝足2500cc的白开水，因为大脑80%是水，只要轻微脱水，会增加「压力荷尔蒙」的分泌，长期过量的压力荷尔蒙会造成大脑永久的损伤。

其次是减少热量摄取，她表示，少吃一点可让人活久一点，控制体重可降低心臟病、癌症和肥胖导致的中风，也因而可保护大脑功能。

第三点为每周至少吃一次鱼，因为鲭鱼、秋刀鱼等鱼类富含DHA，而DHA是大脑和细胞膜与脑部突触的主要成份，另许多鱼类富含的Omega-3脂肪酸有助于平稳促进情绪和正面情绪。英国医学期刊曾发表「一周至少吃一次鱼」可降低33%失智症风险。

第四为吃彩虹蔬果，蔬果中的抗氧化营养素，例如维生素C、E、β-胡萝卜素与植化素，可降低自由基对大脑的伤害。第五则为适量摄取好的淀粉，因为淀粉有助于合成快乐荷尔蒙，让人放松、提升睡眠品质，还能降低对食物的欲望，好的淀粉包括燕麦、藜麦、玉米、南瓜、地瓜等，可平稳血糖又可保护大脑。