班班吃凤梨？ 20校採购100吨凤梨入菜 农粮署回应了

时序进入国内凤梨产季，全台3600所学校中，农粮署辅导的凤梨产业策略联盟、全国餐盒公会等于推动本学期首波20间学校扩大採用优质凤梨入菜，总採购量达100吨。至于是否继「班班吃石斑」后成「班班吃凤梨」，农粮署否认有此规划。

农粮署与凤梨产业策略联盟、全国餐盒公会等于今(18)日举办「凤上美味-食在安心」台湾优质凤梨进入校园午餐食材发表记者会。

农粮署长胡忠一说，「食农教育法」通过满周年，凤梨、香蕉、红豆、文旦等都有成立产销联盟，如果小农国家不团结，进口的农产品价低量多，国内农民很难与之竞争。

至于是否要推「班班吃凤梨」？胡忠一指出，去年12月就已经核定要在今年将凤梨做为食农教育推广的食材，强调没有要推动班班吃凤梨的政策。

中华民国餐盒同业公会理事长陈明信表示，营养午餐使用凤梨入菜已经行之有年，业者过去大多用进口的凤梨罐头，因为更好处理，这2年农粮署推广使用国产食材后，餐盒公会也积极找代工厂协助前端的削皮和截切，让规格化食材可以方便入菜。

陈明信说，因为政府有补助使用国产食材的奖励金，加上这几年凤梨价格相当实惠，水果也鼓励使用国产凤梨，目前看来成本尚可应付，不过目前凤梨还是人工削皮，农粮署或许也能补助业者採购削皮机。

凤梨产业策略联盟秘书长李翎竹受访表示， 推广凤梨入菜一方面希望食农教育能扎根到校园，再者过去营养午餐大多使用进口凤梨罐头，因此有和全国与各县市餐盒公会讨论，很多问题也要沟通，例如凤梨入菜的好处、会不会太甜等。

李翎竹指出，虽然校园午餐的竞赛每次都有凤梨入选，可是发现午餐平台使用凤梨的情形并不多，后来去了解后发现削凤梨是团膳业者的一大支出，也影响员工的使用意愿，目前新竹已有一家业者能协助削皮与截切，至少目前削皮上应有初步的解决方案。