海鲜吃4万1 台中米其林餐厅公布菜单 风向大转弯

位在台中沙鹿的米其林推荐海鲜餐厅「梅子」，日前被网友PO文指「一桌13人吃了4万1」，连日来引发热议。原本低调不多做回应的业者，4日深夜公布当天明细，「好不容易获得米其林推荐，这30几年走来容易吗」，嘆很多人根本没来吃过，却跟风留1星负评。网友看完内容留言大转弯，纷纷称讚「一分钱一分货，支持」。

「梅子」被该名网友PO文后，一度遭不少人留1星负评，业者沉默多日有备而来，4日深夜把当天菜单一次公布：龙虾2只1万2000元、沙公3只沙母1只共9510元、清蒸石鲷3740元、梅汁赤笔2430元、酱烧软丝2000元、生鱼片1500元、清蒸虾800元等，当天海鲜全部电子秤重。

业者强调，「每一种海鲜食材都有分新鲜等级、重量大小的成本计价，我们在澎湖拿我们自家船的渔获，都是当天拍卖价最高等级的，市场还不一定见得到」。

贴文特别说明，为了养沙公、沙母，每月要去台中港载天然海水，还有吹冷气每个月的电费支出，以及滤材、人力成本等，有时甚至有钱也买不到这么大的沙公沙母，因对岸大肆收购。

许多老饕看完内容纷纷留言，「一分钱一分货，识货的人才会挺梅子」、「好吃！看来最近订不到位了」、「不是饕客不上门，坚持走自己的路，加油」、「不用理会那些酸民，相信好店不会被埋没」。

也有网友认为，若价格透明，点菜后即告诉顾客价钱，不至于像这次惹来不必要的纠纷，「客人如果觉得不OK，自己把单划一划，别吃了又事后抱怨」。