全力把关食安 屏县内石斑鱼全数未检出药物残留

去年6月，大陆海关总署暂停台湾石斑鱼输入对岸，屏东县政府第一时间启动内外销通路盘点及相关产销调节措施，并配合中央政府进行县内石斑鱼养殖户用药安全普查计画，全面採检共491件，全数均未检出药物残留，确保消费者可享用到屏东安全美味的石斑鱼。

屏东为台湾国内重要渔业生产基地，其中石斑鱼占全台产量4成，屏东县政府近年来积极辅导养殖业者及加工厂申请产销履歷，从产地到餐桌双认证，建构完善食安机制。

为确保石斑鱼产业卫生安全，配合渔业署执行「强化石斑鱼用药安全普查」计画，于屏东县新园、东港、林边、佳冬、枋寮、枋山、车城等有养殖石斑鱼乡镇，由屏东科技大学及高雄科技大学负责採样，共採检491件，送往卫福部食品药物管理署及财团法人全国认证基金会认验证实验室进行检验，检测孔雀绿／还原型孔雀绿、硝基喃代谢物、氯霉素及结晶紫／还原型结晶紫等共4类，全数均未检出药物残留。

屏东县政府表示，屏东县内养殖的石斑鱼引用海水养殖，安全又美味，富有胶质及不饱和脂肪酸，多食用既不会造成身体负担，又是缩短从产地到餐桌的环保食材，未来县府仍会持续透过上市前的产地採检，并辅导业者优化养殖环境，及遵守动物用药等相关规定，以确保水产品上市前均符合卫生安全，让消费者都可以食用到屏东安全美味的石斑鱼。