《人选之人》陈家竞狂嗑泡麵 医：内含1物质害人下场惨！

用泡麵果腹是不少上班族的日常。近期Netflix超夯台剧影集《人选之人》中，男主角陈家竞因工作忙碌常吃泡麵当一餐，是眾多上班族的写照，医师表示，泡麵对健康最大的危害为钠含量过高，造成高血压，进而增加肾臟负担、引发肾病变、肾衰竭，甚至导致终身洗肾。

《人选之人》剧中，演员黄健玮饰演的文宣部主任陈家竞，因工作繁忙，常吃泡麵果腹。针对泡麵是否致癌，林口长庚临床毒物中心主任顏宗海表示，泡麵虽然添加很多成分，但都是合法添加物，但并非致癌物。

他表示，唯二要担心的是，营养不均衡与钠含量过高，尤其后者会导致高血压，增加肾臟负担、引发肾病变，严重的肾衰竭患者甚至必须终身洗肾。

顏宗海表示，泡麵主要是麵体这一碳水化合物，缺乏人体所需的蛋白质、蔬菜水果所含的维生素等营养素。此外，泡麵的调味包的钠含量过高，一包泡麵的调味包所含的钠，可能就超过成人每天的建议上限量，导致血压升高，因此，民眾要量减少使用泡麵所附的调味酱料，以降低钠的摄取。