头份四月八「台铁靓客便当」 客家经典美馔限量开卖

庆祝苗栗县百年客家文化庆典「2023头份四月八靓灯好客节」，台铁台中铁路餐厅研制「台铁靓客便当」，融入客家经典美馔，今（8）日起至5月31日每日中午11点整在台铁新竹、台中、彰化及新乌日高铁等便当店贩售，每份120元。

台铁表示，客家庄「一方水土养一方人」，经典客家菜「四炆四炒」八道宴客菜及客家米食「粄」的文化特性，造就出浓厚客家风味美食。「台铁靓客便当」主菜选用肥瘦适中的五花肉置入咸香腌料入味，烤成金黄酥脆，是佐饭必备菜色；配菜选用客家庄首选、「四炒」之一的「客家小炒」，非基改豆干与五花猪肉煸出焦香，拌炒葱白、辣椒及芹菜；再佐甜中带咸、粽白相间的米粄，堆迭出层次分明「九层粄」，祈愿步步高升的祝福美意。

台铁表示，「2023头份四月八靓灯好客节」有「庄神摇滚演唱会」、光影展演、花灯舞竞赛、热闹市集、游buy客游头份等活动，同时可品尝「台铁靓客便当」。便当洽询专线：台中铁路餐厅（04）2222-4683，每日限量100份，售完为止。