「奔腾72缤纷罗商」成果展 逾5公分高引火焰烧术震撼全场

宜兰县罗东高商今（23日）举办「奔腾72缤纷罗商」联合成果展，展出商业经营科、国际贸易科、资料处理科等学生3年来努力学习的成果；其中，引火焰烧技术为全国技能竞赛的比赛项目之一，除火焰高度要高于5公分外，倒酒时动作还要优雅俐落，是经过严格训练才能做到，通常在法式餐厅展现高度专业。

罗东高商今举办联合成果展，有商业经营科、国际贸易科、资料处理科、多媒体设计科、餐饮管理科及综高餐饮服务学程、实用技能学程观光事务科和餐饮技术科等共同参与，今年主题为「奔腾72缤纷罗商」，以动态与静态形式呈现，让与会来宾、家长及国中生有机会欣尝专题成果及体验品嚐厨艺料理。

而餐管科及餐饮服务学程一直是热门科系，优秀师资和扎实教学内容让学生们精熟餐饮基础知识，考取不少专业证照，也贯彻永续餐饮ESG的远见。其中，引火焰烧技术是世界级技能竞赛比赛项目之一，除需注意火焰高度要高于5公分的技巧外，倒酒时动作还要优雅俐落，通常在法式餐厅才能体验到的高度专业。

示范的林同学指出，在课程中学习到很多精进课程，学校也时常鼓励同学参加各式各样比赛累积经验；因法式料理皆为法文命名，遂餐服不只着重服务技能，课业及外文能力也要具备相当能力。陈同学则说明，像烧糖就要掌控时间，太深太浅都会影响美观及口感，所以烹煮过程中每个小细节都要很注意，持续练习。

另外，商业经营科以「绘」出原漾（young）–泰雅创意双语绘本作品，获教育部「专题及创意制作竞赛创意组」全国第一的殊荣，其3位同学远赴南山部落实地访谈、拍摄，附字母歌谣、单词小辞典和搭配QRcode语言教学跟主角互动，为阅读增添不少趣味；此绘本利用课余时间多元选修课程，并向多媒科老师学习AI技能，花费1年时间完成。

罗商校长陈琨义表示，学校用心栽培学生技能，着重基础能力养成，在扎根稳固下方能在各项竞赛有好的表现，今年更拿下商业类全国技艺竞赛4金5优胜的佳绩，名列全国第一，期盼让各界看到罗商的跃进及突破。

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