台北拉麵名店「拉麵公子」最近推出「大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉麵」，限定熟客预约、售价1480元，消息曝光后随即销售一空，引发热议。拉麵店透露，他们将大王具足虫除去胃囊内臟进行清蒸，白肉味如龙虾、螃蟹，黄色腺体则类似蟹黄蟹膏，汤底是鸡白汤加入大量小卷熬煮、混合4种鲣节类食材与多款水产乾物。今（23）日拉麵公子也公开制作画面，让民眾能够直击大王具足虫的处理过程。
大王具足虫拉麵登场！制作过程全公开
台北拉麵名店「拉麵公子」最近推出「大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉麵」，限定熟客预约、售价1480元，消息曝光后随即销售一空，引发热议。拉麵店透露，他们将大王具足虫除去胃囊内臟进行清蒸，白肉味如龙虾、螃蟹，黄色腺体则类似蟹黄蟹膏，汤底是鸡白汤加入大量小卷熬煮、混合4种鲣节类食材与多款水产乾物。今（23）日拉麵公子也公开制作画面，让民眾能够直击大王具足虫的处理过程。
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