獭祭之会睽违3年再度登台 亮点酒款抢先曝光

睽违3年，开元食品携手旭酒造株式会社，将于6月2日献上「獭祭之会」顶级餐酒会，今年首度移师台中，带来多款人气经典酒款，旭酒造社长-樱井一宏更亲自来访台湾；此外，旭酒造首次在台公开最新酒款「新生獭祭 23」、「100％ 远心分离二割三分」与大家见面，活动现场还备有「獭祭 磨之先驱」、「獭祭 本格梅酒」等珍稀梦幻酩酒，给粉丝带来多元体验。

根据「日本清酒在台市场调查分析」报告显示，过去5年日本酒进口数量及平均单价均明显成长，加上饮用族群也愈加年轻化，对清酒表现出明显的兴趣与鑑赏能力。獭祭成为台湾消费者喜爱的品牌之一，新冠疫情重创全球三年，以往每年在台举办的「獭祭之会」被迫暂停，直到今年疫情解封，才有机会再次登场。「獭祭之会」让粉丝不需要走访日本，在台湾即可品嚐限量珍品酒款。活动发布线上限量席次预购后，迅速热销一空。

今年「獭祭之会」首次移师台中，与在地顶级潮粤餐厅-顶粤吉品合作，突破传统清酒搭配日本料理的框架，挑战清酒与中国传统八大菜系的潮州菜做出完美组合，为佳肴酩酒注入更多趣味与惊喜。此次餐酒会由顶粤吉品主厨团队进行菜肴设计，以不油腻、不添加过多调味料的方式呈现潮州菜的精髓，特别是顶粤招牌菜色-皮薄肉嫩的「顶粤片皮鸭」，将鸭皮饱满的油脂的香气与獭祭相融合，展现獭祭与佳肴的完美配搭。

旭酒造四代社长樱井一宏也首次在台湾公开介绍最新酒款「新生獭祭 23」、「100％ 远心分离二割三分」，以及活动现场最知名的珍稀梦幻酩酒「獭祭 磨之先驱」、「獭祭 本格梅酒」等酒款，都是2023年獭祭之会的重要亮点。

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