她重养生惨罹肌少症 医揭「少吃1物」酿祸：一堆人中

一名女子因常腰酸背痛就医，结果发现，女子的肌肉量过少、罹患肌少症。医师询问后得知，女子重视养生而吃大量蔬果，又担心米饭类等主食会使血糖上升，因而不吃米饭，但米饭或玉米富含可助蛋白质合成的甲硫胺酸，导致女子罹患肌少症。

新陈代谢科医师庄武龙在《健康好生活》中表示，上述女子是一名停经后的上班族，平常未做粗重工作，因近来感觉膝盖疼痛、腰酸背痛，担心罹患骨质疏松症而就医。

他表示，该女子的臂围非常细，一看就像是肌少症患者，因此他除了检测女子有无骨松外，也做身体组成分析。他发现，女子的肌肉量过少，于是细问女子的饮食状况。女子回答，因听闻蔬果养生，且淀粉类的主食易使人血糖波动，因此她平常吃大量蔬菜，但不吃白饭等主食。

他表示，豆类或其他蔬菜的甲硫胺含量很少，而甲硫胺酸是构成人体的必需氨基酸之一、有助蛋白质合成，一旦缺乏会不利体内蛋白质的合成，「而白饭、玉米等主食则富含甲硫胺酸、有利蛋白质的合成。」因此他建议女子饮食上增加白饭、玉米。

他表示，女子配合此饮食建议后，没多久，女子的肌肉量上升、骨量也上升，也就不再出现腰酸背痛、膝盖痛等困扰。