医点名「7咸食」藏高糖 吃多害人酮酸中毒 甚至丧命

糖类对人体心血管、器官的影响颇大，医师提醒，除了吃起来甜的食物，许多食物都隐藏高糖风险，例如燕麦棒、滷味、加工食品，民眾若常吃这类食物，会使得胰岛素调控失常、血糖飙高，进而酮酸中毒、心律不整、休克，严重可致命。

糖分摄取过多对人体有极大危害，尤其相当常见的是糖尿病等代谢疾病。台安医院心臟内科医师林谓文在《健康好生活》表示，很多食物虽然吃起来不甜，制作过程中却使用大量糖，例如燕麦棒、滷味、加工食品、玉米片、运动饮料、水果乾、养生饮料。

台大医院肾臟科医师姜至刚也曾表示，糖分摄取过多对人体有3大危害，包括代谢疾病的产生、产生肥胖、导致老化。他说明，代谢疾病的发生是因为持续大量的摄取糖分会让身体柴不及分泌胰岛素，长期会导致糖尿病等代谢疾病。

林谓文并表示，胰岛素若调控失常，会导致血糖上升，血中酮酸增加，严重可导致酮酸中毒，导致意识改变（嗜睡、昏迷、晕眩）、呼吸会喘、虚弱，再严重时，可导致心律不整、休克，甚至死亡。