JR东日本台北「麻婆和牛绿竹笋」唰嘴 丰FOOD龙虾、鲔鱼吃到饱

端午过后夏天正式到来，餐饮业者纷纷以夏季食材为要角，端出季节性佳肴诱客。JR东日本大饭店台北的Brilliant铂丽安全日餐厅以台湾绿竹笋为夏季新菜的主角，推出「麻婆和牛＆绿竹笋」等创意佳肴迎夏。台北大直Buffet「丰FOOD海陆百匯」7月则有饱嚐龙虾和鲔鱼双美味的「龙虾之夜」登场。

Brilliant铂丽安全日餐厅日籍总主厨芦浦隆二选用当季的台湾绿竹笋入馔，兼顾传统与创意，新推「烧．麻婆和牛＆绿竹笋」、「烧．麻婆和牛＆绿竹笋」、「破布子滷绿竹笋＆莫札瑞拉起司」等系列绿竹笋美味佳肴。其中「烧．麻婆和牛＆绿竹笋」是以日本人最爱的中华料理麻婆豆腐为概念，加上台湾人最爱的日本和牛，将传统麻婆豆腐的做法融入和牛绞肉，再加入清甜绿竹笋，呈现出色香味俱全的麻婆和牛，并搭配锅巴米饼，融合台日的风味美馔，为夏天带来惊喜口感。

喜爱台湾热炒美食的饕客则不能错过「炒．咸酥虾＆绿竹笋」，这道菜色结合咸酥虾与鲜脆的绿竹笋，咸香的口感融合胡椒香气和浓郁蒜味，搭配铂丽安全日餐厅餐台上无限畅饮的台湾啤酒，唰嘴美味超享受。

另一道以日本秋田烟熏萝卜为概念改良的「破布子滷绿竹笋＆莫札瑞拉起司」，以破布子取代烟熏萝卜，搭配鲜甜的绿竹笋一同熬煮，打造出独特的咸香美味；破布子的咸香、绿竹笋的鲜甜爽脆，笋块吃起来入味多汁，搭配诱人的奶香莫札瑞拉起司球，滋味绝妙。

此次绿竹笋系列料理还有「炖．枸杞菌菇鸡汤＆绿竹笋」和「蒸．古早味绿竹笋炊饭」及清爽开胃的「华尔道夫绿竹笋蟹肉」等，供应至9月4日止。铂丽安全日餐厅另有「英式烤牛肉」、「普罗旺斯香草烤羊肋排」等招牌菜色无限供应，业者同步祭出有寿星专属优惠，9月30日前，4人(含)同行享当月1位寿星免费。

台北大直Buffet「丰FOOD海陆百匯」，网路讨论度极高的「龙虾之夜」7月场次来了，分别7月6、13、20、27日每个周四晚间；此外，业者更特别加开7月11日晚上6点场次。「丰FOOD」可饱嚐A5宫崎和牛握寿司、椒盐天使虾、现切牛排以及龙虎斑、生蚝与多国的异国料理等上百道海陆风味美馔无限供应，而「龙虾之夜」最大的卖点就是生冻龙虾吃到饱、昆布帝王蟹汤现点现做，可以品嚐到鲜美汤头和厚实的帝王蟹脚；此外，每人还可兑换「泰式蒸龙虾」1份，酸辣甘鲜、浓郁层次。

抢攻暑假餐饮商机，7月6、13、20、27日，业者加码祭出现切鲔鱼秀的活动，只要猜对鲔鱼重量即可享免费餐券，业者透露至今已累计鲔鱼重达1300台斤，最重的甚至有100台斤，，还可吃到各式各样的异国鲔鱼创意料理。「龙虾之夜」加码鲔鱼秀，两「味」重量级美食登场，预计将掀起一波抢食潮。

7月起，「丰FOOD」同步推出为期3个月的「丰玩东南亚季」，免出国也能一秒感受到道地东南亚风情，精选40道「丰」味东南亚料理，包括泰式酸辣香柠甜虾与蒜味花枝，以及泰式奶茶、浓郁咸香又甜滋滋的印尼鸡肉沙嗲、星马着名的海南鸡以及创意口味的榴槤Pizza都纳入其中。无论是龙虾控还是东南亚美食爱好者统统满足。