根据最新统计，心臟疾病是国人十大死因的第二名，而高血压是心血管疾病的重要致病因子。心臟科医师表示，除了钾，锌也是有助控制血压、维持心血管健康的微量元素；研究指出，锌可排除会导致高血压的钠离子，进而维护心血管健康。而锌含量高的食物包括生蚝、小麦胚芽、牡蛎、红蟳、南瓜子等。
台安医院心臟内科医师林谓文在《健康好生活》表示，高血压是很多心血管疾病的致病因子，因此控制血压至关重要，一般提到稳定血压会想到降低钠、增加钾的摄取，但锌也是非常重要的微量元素。他补充，美国之前肾臟学的期刊曾发表一篇研究指出，摄取足量锌的小白鼠，其尿液中的钠浓度较高，显示锌有助于钠的代谢，而有助于血压的下降与稳定。
他表示，富含锌的食物依序为生蚝、小麦胚芽、牡蛎、红蟳、南瓜子、牛板腱、白芝麻、乾香菇、腰果、干贝。
他并表示，锌可增强人体的免疫力、促进表皮细胞生长、提供口腔黏膜营养、调节皮脂腺分泌、促进毛髮生长，因此人体缺乏锌时，会出现免疫力变差、伤口癒合慢、口腔易溃疡、容易长痘、掉髮不断，此外，人体缺心会造成指甲变薄脆弱、生长缓慢。
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。