彰化市肉圆名店林立,为国内肉圆界一级战区,在阿三肉圆等店早已涨价至每颗55元后,因电影「那些年我们一起追的女孩」暴红的阿璋肉圆,也宣布即日起从每颗50元涨价至55元。虽然涨价了,但阿璋肉圆的生意依旧火热,常客说,现在什么都涨,早预感会涨价,只要不涨太多,都还能接受啦!
「真的是hold不住了!」阿璋肉圆业者施明裕表示,原物料持续上涨中,制作肉圆所需的猪肉、地瓜粉、油等各种食材都涨个不停,其中猪肉价格他们的进货价从原本每台斤约90至95元,现已上涨到每台斤115元,在成本大增下,只能忍痛涨价,「还请旧雨新知们见谅」。
近年来因物价不断上涨,彰化市的肉圆名店早已涨价好几波,其中阿璋肉圆在2018年间每颗从40元涨为45元,冻涨维持3年多后,2022年1月初再宣布涨价5元,每颗肉圆价格涨至50元,歷经约1年半,今天再宣布即曰起肉圆每颗从50元涨为55元。
因内馅包干贝的肉圆1颗卖到110元,而在日前引发话题的另一家排队名店阿三肉圆,则早在今年4月就涨过一波,干贝大肉圆涨至110元,一般肉圆则涨至55元,当时阿三肉圆的业者张耀仁即表示在食材及原物料价格不断上涨下,只能微调价格因应。
彰化市的肉圆名店虽都陆续宣布涨价,但顾客仍都相当捧场,并强调,只要维持得一样好吃,小涨价格都能接受,怕的是业者撑不下去,每颗涨5元总比吃不到还好!
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