鱼油这样吃会出事！专家揭「4NG搭配」没效还恐伤身

鱼油是常见的保健食品，能对人体提供许多好处，但想让它发挥作用，就必须了解正确吃法。对此，营养师刘雅惠分享4种鱼油NG组合，包含减重保健品、降血脂保健品、钙片及抗凝血药物等，一起吃不仅没效还恐伤身。其中她就提到，抗凝血药物如阿斯匹灵，若与鱼油併服，会增加出血风险，不可不慎。

刘雅惠在脸书专页以「鱼油这样吃会出事」为题发布影片，提醒民眾在服用鱼油时需注意的禁忌组合。首先是减重的保健食品，她提到，像是强调包覆油脂或是排油的品项，尤其标示有甲壳素、洋车前子、几丁聚醣等成分，这些会吸附油脂，从而把鱼油一起吸附排出去，吃了等于没效果。

其次是降血脂、抗血栓的保健食品，如红麴、纳豆、蚓激酶等，刘雅惠提到，过去在临床上遇过病人，在吃了数种降血脂的保健食品后，竟出现凝血功能异常，于手术时发生血流不止的情形。

再来是钙片，刘雅惠解释，油脂跟钙片在高温强碱下，会产生皂化反应，进而影响吸收。此外，还有抗凝血药物值得特别注意，如阿斯匹灵（Aspirin）、肝素（Heparin）及华法林（Warfarin）等，一起吃会增加出血的风险。

至于鱼油何时吃最好？药师廖伟呈先前提到，不管早上或晚上吃都没有差别，饭后服用才是关键，由于鱼油Omega-3属于脂溶性营养素，能透过食物中的脂肪提高吸收度，所以在饭后吃鱼油较有效；另外，鱼油要每天按时补充，持续保持体内Omega-3浓度，才是发挥保健效益的最佳方法。

另外，药师花逸修补充，鱼油是由鱼类萃取，若加工技术不佳，易残留过多鱼腥味，容易感到噁心、打嗝有鱼腥味。他建议，应避免同时服用大量鱼油，可改成分次吃。并选择经过较佳萃取技术的高品质鱼油，能有效减少鱼腥味；或是选择富含Omega-3的藻油，也能避开鱼腥味。