气温降到15°C才能吃姜母鸭 中医：3类人不适合食用

受东北季风影响，近来天气冷飕飕，不少民眾喜欢吃姜母鸭、羊肉炉进补暖身，不过中医师提醒，这类型锅物建议在15°C以下低温时再食用，并点名正在感冒发烧、有痛风或心血管疾病，以及皮肤有状况等三类人不适合温补。

中医何柏蓉在脸书粉专发文指出，一名女性患者因为气温骤降，连续吃了多天的「温补锅物」，出现口乾、嘴破、长痘痘等上火症状，只好上门求诊。

何柏蓉表示，台湾冬天气温反覆无常，时常超过20°C甚至是25°C以上，加上现代人多数有熬夜习惯，身体容易产生虚火，不适合频繁食用温补药膳，因此姜母鸭、烧酒鸡、羊肉炉等锅物，建议在气温低于15°C时再吃。

此外，何柏蓉也点名3类人不适合温补，第一是感冒、发烧、严重发炎症状者；其次则是痛风和心血管疾病的患者，不适合过于滋养、难消化的食材；最后则是有皮肤困扰，例如湿疹、荨麻疹、痤疮等症状者，要特别忌口温热的食材，避免症状加剧。

何柏蓉表示，针对不同体质，有不同的进补方式，例如容易感觉疲倦、工作时讲话多、大量流汗者，适合喝人参麦冬鸡汤；容易筋骨酸痛、腰酸频尿、下肢无力者，可喝何首乌杜仲鸡汤补身；眼睛容易乾涩、肠胃功能较弱者，适合山药枸杞排骨汤。

至于容易口乾舌燥、皮肤乾燥或心慌难以入睡者，可喝百合牛蒡排骨汤；一到冬天就手脚冰冷、平常容易头昏眼花者，可喝由人参、白朮、茯苓、甘草、当归、熟地黄、白芍及川芎熬煮的「八珍汤」，能够补气益血。