食在安心 营造日月潭优质观光环境

南投县为观光大县，其中日月潭风景区的湖光山色与美食餐饮、农特产品，更是观光客造访的主要目标。

辅导业者饮食卫生

近年来观光景点之饮食摊商因需投入设备成本、设立门槛较低，再加上观光景点人潮眾多，摊商业者争相前往设摊，衍生出令人担忧之食品卫生安全问题，如缺乏卫生的制作及贩售环境，洗手设备、食材保存设备较不齐全，及有些摊商业者未领有专业烹煮证照，食品安全知识和落实性较差等问题。

为了维护民眾及观光客之饮食卫生安全，保障消费者购买品质良好之在地农产加工食品，南投县卫生局于112年举办日月潭周边餐饮、贩售业者之辅导计画，希望营造出「饮食卫生，食在安心」之优质观光环境。

落实五大重点目标

为提升并加强日月潭观光景点周边餐饮、贩售业者之自主卫生管理，卫生局112年实地辅导日月潭周边主要之水社码头商圈及伊达邵码头商圈之餐厅业者计43家、小吃摊贩计58家、饮料店26家及食品贩售业者33家等总数160家，针对餐饮业者包含餐厅、小吃摊贩及饮料店，主要辅导业者应符合食品良好卫生规范准则（GHP准则），落实「作业区设施卫生」、「制程品质卫生」、「人员卫生」与「仓储运输管理」及「直接供应饮食场所之相关标示正确性」等五大重点目标。

此外，卫生局并依餐饮制作环境之风险程度，针对餐厅、餐饮摊商及冷饮业者作业场所环境或食品进行微生物採样监测总生菌数、大肠杆菌、大肠杆菌群；另还辅导33家食品贩售业者所贩售之食品如茶叶、休閒食品、乾燥、腌渍食品等，针对其标示之正确性，并辅导食品贩售业者食品广告应不得宣称涉及疗效、虚偽、夸大易生误解等情事，以免违反食品安全卫生管理法相关规范。

合格店家张贴奖章

经辅导日月潭周边餐饮业者及食品贩售业共160家，已有149家评核辅导合格，卫生局也制作辅导计画奖章张贴于合格店家店面，希望鼓励店家继续为食品卫生安全努力，并持续落实自主卫生管理，共同营造「饮食卫生，食在安心」之优质观光环境。

（南投县政府卫生局广告）