胡椒粉也中了！食安办：「用到苏丹红的产品」都要下架

「苏丹红」辣椒粉风暴扩大到胡椒粉，食药署长吴秀梅今（8）日强调，追辣椒粉可以追到下游，「其实是被cover的」。行政院食品安全办公室主任许辅举例，先前保欣公司输入进来有问题的辣椒粉是第一手，第二手是用了辣椒粉制成的产品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架，他希望很快针对第二层产品下架。

行政院上午举行「行政院食品安全办公室说明西布特罗事件之调查结果」记者会并接受联访。针对近期苏丹红风波，行政院长陈建仁称是系统性事件，记者询问何谓系统性的食安事件，许辅表示，这是在食品产业常用名词，有几个特徵，从上游到下游都会受影响，会在多个区域如北中南，且同类型产业都可能会发生、都不一定可以幸免，多业者都是同一个问题。

至于苏丹红有被用到哪些品项？食药署长吴秀梅表示，现在最主要看到违规的是辣椒粉，其他会针对国际警讯来看有哪些产品必须加强，这一波会先从辣椒粉部分。不过，不仅辣椒粉有问题，风暴扩大到胡椒粉，吴秀梅说，因为是拿辣椒粉下游再做成胡椒粉，因此去追辣椒粉，就可以追到下游，并没有少，「其实是被cover的」。

许辅表示，根据歷年当然塑化剂顺丁烯二酸酐还有猪油食安事件的处理方式，会对第二层级去下架。他举例，先前保欣公司输入进来的是有问题的辣椒粉，这是第一手，第二手是用了辣椒粉制成的产品，包含胡椒粉、咖哩粉、五香粉等都要下架；但是用到咖哩粉、五香粉又做出产品是第三层，此时是非常微量的，不是那么容易可以判断。

许辅说，依过往处理方式，只有针对第二层全面下架，使用到第二层产品又去做成第三层产品，要一直连续下去，依照过往处理方式，是没有处理的，因此希望很快针对第二层产品下架。

另外，营养午餐业者希望政府正向表列或负向表列业者，不要无限上纲，许辅表示，大概是白名单，政府大概没有办法替业者背书，希望从商业的方式，好比说上游自行自主管理送检，批号、包装很明确公开，到下游使用可以确认批次，确保使用的是安全的。

许辅说，当年塑化剂顺丁烯二酸酐事件，当年发生有非常多贴出来检验报告安全是复制别人的，假如有人认为苏丹红需要用这种方式，要自己送检，要确认批号，而不是随便拷贝别人窜改，否则刑事上面有责任。

吴秀梅也说，只要是要相关的产品，检出不合格的辣椒粉制造的下游产品，在专区都有呈现，可以到食药署辣椒粉专区去看，会持续稽查。