台北拉麵名店「拉麵公子」去年推出价格1480元的「大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉麵」,消息曝光后随即销售一空,没想到拉麵公子再接再厉,今(1)日宣布推出「女王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉麵」,价格高达4100元,引发热议。
拉麵公子在脸书粉专发文表示,女王具足虫生活在冰冷的深海,栖息于170公尺至2140公尺深、昏暗无光、摄氏4度的海域,在大多数情况下表现为肉食性动物,主要食用如鲸鱼、鱿鱼等海洋动物之腐食,此次业者在东沙群岛附近海域捕获;此次推出的限定款拉麵仅限熟客预约,售价4100元,限定41只,贩售时间未定,登记完毕后再预约。
拉麵公子指出,女王具足虫的烹调过程类似大王具足虫,除去大王具足虫的胃囊内臟后,保留腺体进行清蒸,白肉部分有龙虾加螃蟹的食感与香气,黄色腺体有类似蟹黄蟹膏的口感与味道,「整体的口味上是出乎意料的鲜甜!」,虫壳则是作为装饰使用为主;拉麵汤底是鸡白汤加入大量小卷熬煮、混合4种鲣节类食材与多款水产乾物,风味温和、韵味醇厚,喝起来有浓浓海味。
对此,许多网友纷纷回应,「粉色的欸…」、「原来是亚种」、「请问有人可以带我吗?太喜欢粉红色」、「只有公子可以超越公子」、「到底愚人节在搞还是真的啊」。
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