挺过长达3年的新冠疫情，菲律宾马尼拉的五星级奢华饭店Solaire Resort Entertainment City晨丽渡假村迎来了11周年庆，推出系列活动迎宾，更邀请3位外籍米其林星厨客座，呈现义式、日式及中式的顶奢料理，还有泳池畔的音乐派对和长达11分钟的高空焰火秀，与来自全球各地的上千名宾客一起欢庆11周年。
Solaire Resort Entertainment City晨丽渡假村位于马尼拉湾区的帕赛市（Pasay），是菲律宾知名的综合度假胜地，集奢华度假、高端餐饮、娱乐城与精品购物于一身，7度荣获《富比士旅游指南》（Forbes Travel Guide）最高五星评价肯定，饭店坐拥「世界八景」之一的马尼拉湾夕照，待在饭店的餐厅或游池畔，即可看到橘红色的夕照在海平面撒下宛如碎钻的点点水光，然后缓缓没入海平面。这场景似有魔力，让人随着夕阳的隐没，不知觉中忘却尘嚣的繁忙与纷扰，心彻底同化在南洋国度的閒适氛围中。
喜迎11周年庆，业者自全世界请来3位米其林星厨客座，分别在馆内的义式、日式、中式餐厅献艺，为宾客呈现周年庆限定的非凡飨宴，让顾客在饭店内可轻松品嚐不同国家的摘星美馔。
在「Finestra」义式餐厅登场献艺的是克里斯蒂娜．鲍尔曼（Cristina Bowerman）她是2010年义大利唯一获得米其林星星肯定的女主厨，克里斯蒂娜．鲍尔曼从罗马带来她拿手的招牌炖饭、义大利饺、肉类料理，以及完美的甜点搭配。而「Yakumi」日式料理餐厅则有来自福冈的主厨Goh Fukuyma，他端出了结合日式料理的法餐风格，周年庆限定吃得到夹着芒果酸辣酱的「鹅肝酱脆饼」、滋味细致的「白芦笋奶油布丁」、「九州黑毛和牛」油润奢华，「辣味咖哩蟹」刺激够味，这些美馔也加入了菲律宾料理的特色，令人耳目一新。Goh Fukuyama高中毕业就开始接触法国美食，他在日本所开设的餐厅摘下米其林一星外，也跻身「亚洲50大」最佳餐厅之列。
在「红灯笼」中式餐厅可品嚐到来自米其林川菜大师许凡制作的8道不同味型的佳肴，鲜香麻辣、滋味鲜明奔放，其融贯了顶级食材的奢华、在地食材的新鲜，如魔术般变化风味。
许凡是知名的川菜大师，自1991年便沈浸于川菜的烹饪中，为四川料理代表「许家菜」的创始人，擅长将川菜24种味型发挥在食材的新鲜滋味上。许凡的餐厅「食」力惊人，获奖无数，曾连续3年摘下米其林一星、连6年获得「The Best 50」 中国餐厅50强殊荣、连续5年荣获黑珍珠一钻，他的川菜融合传统与创新，令人印象深刻。
除了星厨展现新滋味，饭店内的14家餐厅也各具特色。台湾人喜欢的吃到饱，晨丽渡假村也有，「Fresh」自助餐厅提供旅客早、午、晚餐期，品项琳琅满目，囊括中日西菲等多国经典料理、龙虾海鲜盘、烤乳猪等海陆佳肴应有尽有，还有每款都令人垂涎的冰淇淋转盘和东南亚才吃得到的风味水果，满足旅客对美食的多元需求。
值得一提的是「Fresh」餐厅连座椅都很讲究，选自名家Herman Miller的经典椅款，每张椅子至少要价500美元。
因应11周年庆，饭店精心规划池畔音乐派对与高空焰火秀，邀请逾千名宾客共同参加这仅只1场的独家派对。除了在泳池畔设立舞台，邀请艺人与表演团体带来精彩热闹的演出，派对也供应多款轻食与酒水，让宾客边享美食边看表演。此外，业者还找来专业摄影师，现场免费替与会宾客拍照留影并即刻输出照片，让客人留作纪念，诚意十足。
周年庆派对的压轴是长达11分钟的焰火秀，业者分享「因为是11周年庆，所以施放时间11分钟。」媒体问如果是12周年庆，「那焰火就放满整整12分钟。」各式缤纷璀璨的焰火随着音乐，时而彼此交错，时而各自呈现；时而独自绽放，时而群体展现数大是美的壮观，尤其是最后大小不一的金黄色焰火自夜空散开、坠下，整个天幕都是满坑满谷的金黄色烟花，只能用「美到炸裂」来形容；加上现场激昂的音乐，亲临现场观看，没有冷场，令人感到非常震撼与过瘾，真的是宾主尽欢。
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