超商凉麵夏日销量激增3倍 异国风、名店款酸辣入味振食欲

时序来到立夏，意味夏季正式来临，连日高温更需清凉美食开胃，超商观察，每年5月至8月是凉麵销售旺季，光夏季凉麵销售量就高出冬季3倍以上，每年50亿凉麵市场规模中，超商也占高达15亿，业者为把握商机再推异国风味、联名新品等，透过酸辣口感刺激感官神经，替炎夏菜单增添新选择。

7-11去年凉麵售出逾2000万份，受欢迎程度不言而喻，为迎接夏日再推新品，包括以韩国直输泡菜搭配秘制鲣节酱汁的「韩式泡菜冷乌龙麵」，酸辣不失香气且麵体Q劲十足；经典款则推荐「御选川辣麻酱鸡丝凉麵」，川辣口味配麻酱香及爽口鸡丝，堪称开胃好物，14日前凉麵指定品项49元起。

全家去年鲜食热销排行榜中，凉麵就站上前5名，今夏新作「酸辣麻酱细冷麵」特别将「2023全家料理王」冠军作品商品化，以细白麵条搭配茶滷豆干、小黄瓜丝及腌渍白萝卜丝，再加上酸辣麻酱，整体清爽可口，酸辣感更能拯救食欲；另有「和风涓丝冷麵」、「芝麻鲣鱼乌龙冷麵」可选，搭配1项指定副餐还可省5元、搭2项10元。

莱尔富主打「特重凉麵」，口味包括辣味、蒜辣、原味，半台斤份量的Q弹麵体配上小黄瓜丝、红萝卜丝，最后淋香浓麻酱，诉求饱足感满分，28日前搭指定饮品可省10元；OKmart与网路人气酱料品牌「扒扒饭」合作，16日开卖「经典双椒鸡丝凉麵」，以该牌最下饭的酱料替凉麵妆点滋味，搅拌均匀即可一口感受咸香辣，让人胃口大开。