饭店缺工成结构问题 晶华董事长吁：参照日经验开放移工

晶华国际酒店13日召开股东常会，董事长潘思亮表示，饭店业基层房务是结构性缺工，这必须请政府帮忙，打破制造业与服务业的迷思，且可参照日本经验，毕竟「日本缺的我们也缺」，或针对工作项目去调整职缺内容，当基层工作有人做了，台湾子弟就可以当干部，薪资自然提升，而不是叫他去当房务给比较高的薪水。

潘思亮表示，日本2014年射出「观光三箭」，当时开放外籍移工，包括长照、饭店等项目，现在日本疫后復甦就是靠观光业带动，日本目前有上百万人外籍移工，可以承接基层清洁工作，这种作法对台湾观光产业很重要，也可以作为参考，因为台湾少子化，缺人缺工，基层服务有外籍移工填补的急迫性。

潘思亮表示，日本过去有个统计，2019每三家停业公司有一家是缺工，「不是经营失败，而是缺工」，就像台湾现在看到很多只经营五天的餐厅，这就是结构性缺工，因为台湾社会在进步，营建、清洁房务的工作没有人要做，变成台湾的短中长期问题，而台湾必须面对这个问题，当移工补进来后，台湾子弟当干部，薪资自然就提升，晶华也一直是用培养干部的规格在栽培人才，透过这种循环提升薪资收入。

对于台湾观光发展，潘思亮表示，台湾国际地位特殊，要让更多人认识台湾，来到台湾，台湾也才会更安全，不会只是「高科技、晶片、（台海）危险」的印象，观光其实也是外交、也是教育，让其他国家的人来学中文，现在挺台湾的，不也都是3、40年前来台学中文的吗？其实台湾很有特色，不是只有小吃、九份可以推广，因为台湾不是只有这些东西，需要让外国人士知道，而这不单单是观光署的任务。