品尝日本顶级和牛烧肉免出国！隐身在大直「春大直」商场一楼的「一牛楽」，主打一次品尝日本飞驒、近江、宫崎各区和牛共36部位的「一牛到胃」，一片片如大理石纹路般的顶级和牛，在专业人员不同火候烧烤下，外表黄金酥脆、内部鲜嫩多汁，顶级套餐7777元足供2到3人食用，不用出国就可一次品尝最高等级、最多肉量、最多部位的日本顶级和牛，堪称绝佳选择！
以「胡同烧肉」起家的橘焱餐饮集团，特聘日本师傅并引进日本顶级A5和牛，打造纯正日系血统的一牛楽，凭藉其无与伦比的食材品质和专业的烹调技术，为食客提供了一场味蕾的盛宴。
一牛楽店内装潢素雅大方，大量木质元素与灰色石材营造出烧肉的高雅沉稳氛围，店内空间22席，主打高端精致风格。这里的和牛来自日本各地，包括飞驼、近江和宫崎等地，都是经过精挑细选的优质肉品，每一块都拥有完美的大理石纹路，脂肪分布均匀，入口即化，带来极致的口感享受。
一牛楽提供的「一牛到胃」套餐包含了36个不同部位的和牛，每一个部位都有其独特的风味和口感。从富有嚼劲的肩胛部位，到鲜嫩多汁的腹部，每一片和牛都经过精心处理，确保在烤制过程中达到最佳的状态。
店长王家昌说， 在一牛楽，烧烤服务是一门艺术，桌边服务人员全都经过专业训练，不仅技术娴熟，还对每个部位有深入了解。他们会根据和牛的不同部位，调整火候和时间，让和牛产生梅纳反应，加上炭火滴落的油脂，瞬间激发不同层次的风味，确保外皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁，每一口都充满惊喜，在口感上达到巅峰。
除了「一牛到胃」套餐，一牛楽还提供多种套餐和单点选择，满足不同食客的需求。无论是想要尝试各种不同部位的和牛，还是只想品味特定部位的精华，这里都能满足您的需求。每一道菜品都经过精心设计和制作，保证每一口都是至高无上的美味。
店内主打的7777元的「天守牛胜套餐系列」，乍看如此高价令人咋舌，但8品铭柄（产地）和牛一次吃个够，搭配炖煮7小时牛尾汤、清爽火腿和风紫苏沙拉、加入蒜香奶油月见盐葱饭，如此多的份量足够二到三人食用，堪称诚意十足。
令人印象深刻就是牛舌花，在师傅精美刀工下，每块牛舌超美的犹如一朵绽放的花朵，经过烧烤后口感弹脆有层次，软嫩的细腻油花却带着脆脆的咬劲，外酥内嫩的口感令人回味无穷，让人充分感受到厚切牛舌的魅力。
套餐附有高达7种不同的调味沾酱，包括以自家制水果香甜风味的「山葵味噌」、风格酸甜的「梅渍酱」、法国「盐之花」、香气独特的英国「烟熏海盐」、口感咸甜的北海道「盐昆布」、鲜甜的「胡同烧肉专用烤肉酱」以及葱花洋葱泥等。
王家昌说，每款调味沾酱皆有合适搭配的烧肉部位，像是肉质风味显着的板腱适合与山葵黄味噌搭配，而肉感明显的龟子肉（后腿股肉）则能透过有田和牛烤肉酱展现肉汁结合的美味，至于油花比较多的纽约客，则是建议搭配酸甜的梅渍酱，更有解腻提味之效。
如果不想选择套餐，也有其他各个不同部位可供选择，例如奢华的月见和牛寿喜烧，入口即化的肉质搭配米饭更加美味。
一牛楽不仅仅是一家烧肉店，更是一个提供极致用餐体验的场所，想要吃顶级和牛烧肉何必出国，在这就能品尝到正宗日本顶级和牛，又有专业桌边服务，无与伦比的用餐体验，绝对值得一试，能够动口又何必动手！
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