不吃甜食仍得糖尿病 全因爱吃1物惹祸

糖尿病为国人常见的慢性病，很多人都以为「不吃甜」就不会得病。对此，林口长庚医院资深护理师谭敦慈指出，这完全是错误观念，并提及身边有位亲戚，虽然不爱吃甜食，但却特别喜欢吃薯条，某天突然发现单侧的手脚不能动了，检查才知道是糖尿病所引起的神经病变，而这通常很难逆转。

谭敦慈在《小宇宙大爆发》节目上提到，这位亲戚因罹癌经常跑医院治疗，某天突然发现单侧的手脚无法正常活动，最初以为是电疗后产生的血栓所引起；然而，进一步检查才发现，其糖化血色素竟超过8％（正常值在4～5.6％），最后确诊为糖尿病併发神经病变。

谭敦慈接着说，糖尿病神经病变可怕的地方在于不容易逆转，她的亲戚因长期处于这种状态，最后就被劳保判定为身障。因此，民眾千万不要误以为，不吃甜的就会不得糖尿病，尤其是有糖尿病家族史且年过40岁的人，更应该特别注意健康状况。

外科医师江坤俊先前说明，一般人对糖尿病的认知，多半是甜食、过胖者、爱吃淀粉类食物，但事实上，饮食过咸也是糖尿病的危险因子。主要原因在于盐会刺激飢饿素的分泌，让人觉得飢饿而食量增加；此外，盐还会抑制胰岛素的分泌，且增加胰岛素阻抗，也就是身体对胰岛素的反应变得不敏感，使得血糖过高，久而久之就使罹患糖尿病风险升高。