感受来自义大利的季节味蕾, 知名义大利餐厅「Bencotto」近期推出夏季菜色,由来自义大利威尼斯的主厨艾曼纽.贝尔加莫 精心挑选时令新鲜食材,以义大利经典风味搭配亚洲饮食元素创意激盪,打造出一系列夏日美馔。
「Bencotto」餐厅位于台北文华东方酒店内,主厨艾曼纽以细腻的义式烹调手法,从生活中汲取美味的创作灵感,不断为宾客带来味蕾惊喜。此次结合义大利各地的经典菜色与酱汁,融入台湾及亚洲的饮食特色,以沉稳不受局限的灵活思维,为食客重新诠释当代义菜新食尚。
主厨推荐单点佳肴包括:「在地布拉塔乳酪、番茄、豌豆、雪豆、番茄冷汤」、「大虾麵饺、栉瓜、辣味黄番茄酱、巴西里」、「碳烤澳洲和牛纽约客、胡萝卜、油封红葱、嫩姜、 红酒酱汁」,以及「传统托斯卡纳海鲜汤、海鲈鱼、蛤蜊、淡菜、透抽、大虾」等;为让宾客尽情享受季节佳肴,亦有四道式套餐和五道式套餐。
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