高雄「人禽」味！鸽子大啖自助餐 卫生局紧急稽查

高雄位于三民区一处素食餐厅，遭民眾目击有鸽子走上自助餐台，一脚踩进饭菜中享用美食，让网友笑称是有「人禽」味的餐厅，但也引发不少人担心有卫生疑虑，高雄市卫生局已紧急到场稽查，虽未发现有鸽子踪迹，但发现多项缺失要求业者停业限期改善。

有网友在脸书社团「爆料公社」贴出影片，见到自助餐台面竟然有一只鸽子在上面啄食饭菜，还疑似嫌菜太油腻用脚踢了几下，吃完后潇洒离开，贴文网友说刚好经过看到「真的有够噁心」，店家看到没有想要赶，而且也没怕人感觉吃习惯了。让网友笑称是有「人禽」味的餐厅。

高雄市卫生局今天获报后立即前往该餐厅稽查，卫生局表示，现场虽未见鸽、鸟或蟑螂等病媒踪迹，但查获作业场所熟食区菜盘均未覆盖，且无妥善设置病媒阻隔设施、以及食材未离地放置、未建立冰箱温度监测、从业人员佩戴手饰、未佩戴工作帽、未依规定体检等多项缺失。

卫生局要求业者停业进行改善，说明自助餐熟食区菜盘应设有防尘套遮或旋转式扫蚊蝇设备，若未妥善遮蔽，食物将可能遭受飞行或爬行类生物病原污染，若届期未改善，将依食品卫生管理法第8条第1项及44条第1项规定，裁罚6万元以上2亿以下罚锾。

针对鸽子走上饭菜，卫生局说鸽子的鸽粪可能带有隐球菌，免疫力低下高风险民眾若吸入遭有隐球菌的污染的土壤、尘埃，可能感染隐球菌肺炎。卫生局呼吁业者应依「食品良好卫生规范准则」加强作业场所、设施设备及从业人员卫生管理，以维护消费者食的安全。