全国咖啡烘焙赛巴西华侨抱走冠军 国姓青农获亚军

国姓乡公所举行「2024全国咖啡烘焙赛」吸引来自全台各地56名咖啡烘焙高手参赛，歷经5天竞技，比赛结果27日出炉，由巴西华侨翁维珑夺冠，国姓咖啡青农詹清喨获亚军，草屯咖啡师李凯文季军；翁维珑分享决赛当天因精神恍惚一度失误，勉励「你可以失望，但是不能绝望」。

国姓乡公所为了推广国姓咖啡，2017年起举行全国咖啡烘焙赛，2020年因疫情停办，今年迈入第7届，提供国姓生产的1公斤生豆，选手45分钟内完成挑豆、烘豆，并缴交500公克成品，冠军获3万元奖金及CM200咖啡焙度分析仪，吸引56名好手参赛，歷经初赛、决赛，27日公布成绩，前5名依序为翁维珑、詹清喨、李凯文、黄韶炜、彭圣崴。

翁维珑说，他是巴西华侨，从事贸易业，因新冠疫情举家搬回台湾，年过半百不易找工作，引进巴西生豆并烘咖啡豆，将烘咖啡豆作为事业，顾客称他「巴西大叔」；他去年歷经烘豆低潮，每次比赛都没入围，而且决赛当天他精神不济，那锅咖啡豆回温点竟低了6度，原以为完蛋了，一路不断修正，夺得冠军，有感而发说「你可以失望，但不能绝望」，庆幸自己坚持到最后。

主审、农业部茶改场副研究员兼股长刘千如说，这几年参赛选手的技术水准都很高，所以很少有严重烘焙瑕疵，评选时让评审团伤透脑筋，透过咖啡烘焙赛后分享会，可以让大家了解，同一支咖啡生豆，透过不同的烘焙手法，展现不同的咖啡风味，获奖前5名的咖啡风味都很棒。

国姓乡长邱美玲说，乡公所举行全国咖啡烘焙赛迈入第7届，来自全台各地的咖啡烘焙好手同场竞技，很开心国姓在地咖啡农詹清喨获得第2名，黄美桃与姚璃钧母女檔也入选12强，会后获奖选手不藏私分享烘豆秘技，互相交流成长，真的很棒！