柯佳嬿刚上工就被赶出厨房？ 张艾嘉担忧1事：无法想像

张艾嘉、杨佑寧、柯佳嬿、王大陆为了《艾嘉食堂》前往泰国苏美岛，开始紧张且充满趣味的餐厅开业准备。身为主持的张艾嘉，在正式营业前坦言，有点想把二厨柯佳嬿调到外场，原因是她在厨房显得过于紧张，「我自己已经紧张得睡不着觉了，如果二厨也一样紧张，我无法想像厨房会是什么样子。」

幸好，柯佳嬿很快就适应厨房的节奏，甚至能在忙着备料和卷春卷时，记得饮料的价格。当外场伙伴结帐出现问题时，她能一边忙着料理一边精准地回答价格，成员间的默契配合，也让团队在开业日的混乱中逐渐找回节奏。而有着丰富餐饮经验的杨佑寧则负责稳住场面与情绪，鼓励大家说：「我相信来的客人会很喜欢我们的。」

负责外场与饮料部的王大陆，每天亲自搓揉爱玉，并不断请伙伴们尝试他精心制作的「冬瓜茶」，大家喝到最后都忍不住问：「到底要喝几杯？」创意十足的菜单命名也是一大亮点，他们将饮品命名为「冬瓜Love You」，客人每次点餐时都像在跟店员表白，而收到点单的王大陆也会幽默回应「Love you, too！」增添趣味与浪漫。杨佑寧则将鸡蛋糕命名为「Goo Goo Cake」，还要求王大陆每次介绍菜色时都要模仿「咕咕鸡」的叫声并做出振翅动作，让忙碌的工作环境充满了欢乐。

张艾嘉的手艺也是一大亮点，不少客人都对炒饭味道讚不绝口，表示这是他们在泰国两周内吃到最有特色的餐点。《艾嘉食堂》每周六晚上11点在三立都会台播出，隔日凌晨2点在NETFLIX上架，华视主频隔周六晚上8点播出。