同业破产倒闭 美国「餐厅巨头」股价大涨366％ 内幕曝光

在高利率、高通膨的环境下，美国地中海餐饮集团CAVA股价在过去一年已经大涨366%，没想到，周二公司发布财报CAVA上调年度获利预期，又刺激盘股股价大涨16%，受到市场高度关注。

综合外媒报导，CAVA预期全年销售额能够成长12至13%，比先前预测的8.5至9.5%还要出色很多，第三季美股盈余0.15美元，比去年成长一倍，优于是市场预期的0.11美元，营收年增率达39%，连续两季出现高速成长。

财报表现亮眼，加上市场资金拉抬，CAVA的股价在过去一年大涨366%，就连投资分析机构MarketSurge都示警，快速且强力的上涨幅度，让CAVA目前没有出现适合的进场点。

健康意识抬头，美国人的饮食选择出现改变，刺激CAVA的成长，竞争对手Brassica获得墨西哥连锁料理店Chipotle的融资，未来有能力开设更多分店，儘管市场预期短时间产生威胁的机率并不高，仍可能让处在高点的CAVA股价陷入波动。

近期受到高利率与高通膨影响，民眾消费意愿降低，使零售业面临严峻挑战，餐饮业也出现人力不足的问题，大型连锁店破产或倒闭事件频传，近期美国休閒连锁餐厅TGI Friday's声请破产保护，此状况显示CAVA成功的不易。