开展餐饮11／20登录兴柜 明年发展转向自有品牌

代理TGI FRIDAYS的开展餐饮集团（7789）即将于11月20日登录兴柜，14日正式启动併购位于台北101的新美式料理品牌Salt ＆ Stone，明年也将加速品牌拓点，台北东区、信义区等重要商场都将拥有开展餐饮集团的身影。开展餐饮集团董事长兼执行长邱泰翰表示，期待登录兴柜后，有利人才招募、留任、品牌创新拓展与获利上，未来将重心转移至自有品牌，将併购「加州时尚料理」Salt ＆ Stone。

邱泰翰透露，开展餐饮集团未来将重心转移至自有品牌，率先公布启动併购位于台北101，一位难求的「加州时尚料理」Salt ＆ Stone。Salt ＆ Stone于2018年开幕，由总经理王大洪(Eric)、主厨熊龙(long)以及烘焙主厨池宫戴维斯(Davis Ikemiya) .共同创办，以手工义大利麵、Pizza为招牌打造全新西式料理，广受大眾喜爱。併购程序预计于2025年上半年全数完成，加入集团后，迅速展开拓点计划，预计在5月南港知名日系商场、9月东区新据点各开一家，抢占市场先机。

开展餐饮集团2023年受惠于餐饮业消费復甦，集团年营收首度突破21亿元，写下崭新纪录，2024上半年营收达新台币9.57亿元，以台湾市场为主要营收来源。目前有五大美式餐饮品牌，包含代理TGI FRIDAYS及Texas Roadhouse，位于香港的自有品牌Dan Ryan's Chicago Grill 芝加哥美式餐厅与Amarioni’s New York Italian Restaurant ＆ Café 纽约创义料理，以及2022年首个融合洛杉矶多元餐饮文化的自创品牌LillA，现在台湾、香港与上海共有31间餐厅，另加盟源友企业CAFÉ!N復兴门市，专注西式餐饮，致力于提供消费者兼具品质、美味与高度选择性的美食。

开展餐饮集团2019年启动兴柜计划，5年来不仅将代理品牌人才训练与经营模式成功转化为集团资产，为台湾餐饮业培育大量人才、累积品牌声誉外，更积极投资数位技术、运用新科技降低採购、财务等营运成本，促成获利极大化与工作效率，同时于2023年正式导入会员忠诚度计划，善用点数制度提升会员造访频率与客单价，初步已展现成效，会员人数以每月15000人次速度持续增长。显现开展餐饮集团在数位科技上领先业界的眼光与实践，更成为投身资本市场的绝佳动能。

开展餐饮集团旗下首个自创品牌LillA，也将于明年5月转战台北信义区重回大眾视野，届时除了将重现竹北店人气菜色，更因应消费族群生活样态，将汲引式酒品(wine on tap)为核心，大幅度增加酒水饮品比例，积极进攻夜间经济与年轻人心占率。此外，老朋友TGI FRIDAYS和Texas Roadhouse德州鲜切牛排脚步也未曾停歇，TGI FRIDAYS将配合商圈转移规划餐厅迁址服务更多饕客，而登台满10年的Texas Roadhouse德州鲜切牛排也将在明年9月开幕新型态门市。