台湾国民美食 日本人评价美味度仅2星 老饕一看秒懂

虱目鱼是不少台湾人喜爱的鱼种，可以煮汤也能乾煎、红烧，鱼肉、鱼皮、鱼肚、鱼肠都有不同风味，但被台湾人当成宝的虱目鱼，却被同样爱吃海鲜的日本人嫌弃。有民眾发现，日本鱼贝类图鑑中，虱目鱼的美味程度竟然只有2颗星，老饕分析，虱目鱼不受日本人青睐的原因有刺多、不适合生食，加上土味重，与日式烹调方式不搭，日本人当然不会喜欢。

一名网友近日在PTT八卦板表示，阅读日本针对鱼贝类制作的图鑑时发现，台湾人最爱吃、最引以为傲的虱目鱼，在日本图鑑中的美味程度竟然只有2颗星，但明明虱目鱼从头到尾都是宝，不只营养价值高，就连鱼鳞都能做成面膜，好奇日本人为何对虱目鱼的评价这么差。

不少网友看完后说「太便宜的鱼，我们日本人可是不吃的」、「不要说日本人，我台北人也不懂哪里好吃啊」、「叫日本人来阿堂咸粥拜师学艺」、「虽然很多老人爱吃，但我看年轻人也普遍不爱啊」、「其实除了台南以外，还有哪里真的很爱虱目鱼吗」。

也有饕客一看秒懂，解释「刺太多，生吃不好吃」、「肉太柴、土味太重，做成和食不好吃」、「日本这么多鲜甜好吃的鱼，当然不爱这种味道太重的」、「问就是鱼刺太多，挑刺挑到想哭」、「不适合日本人吃法，如果想推外销，要先帮忙想怎么烹调适合日本人口味」。