白吐司「不再是健康食物」 美国30年大调整 新增4类

看过美国影集的人，会注意到很多人的早餐是吃一碗牛奶加谷片，不过，美国食品药管理局（FDA）近日重新定义食物「健康」定义，将过去在健康食物名单内的白吐司、早餐谷片、优格剔除，新加入坚果与部分种子类食材、鸡蛋、鲑鱼、橄榄油，这也是FDA在30年前发表健康饮食标准后首次的重大变革。

《CNN》报导，根据美国FDA 的数据，多数美国人的饮食中饱和脂肪、添加糖和钠的含量，超出了饮食建议，而且大多数人的饮食中水果和蔬菜的含量都很低，FDA 意识到与饮食相关的疾病，包括心臟病、癌症和糖尿病，是美国人疾病的主要原因，并导致美国人寿命减少。

报导中指出，FDA将通知厂商更改食物标籤，并要求符合「健康标章」定义的食品，要求限制食物中的饱和脂肪、钠与糖分，美国饮食指南所列出健康食物也需包含在内，过去在名单内的白吐司、早餐谷片及优格，将被剔除；而坚果与部分种子类食材、鲑鱼、橄榄油与鸡蛋，则是被新纳入的食物。

报导中指出，改善营养资讯的取得，是FDA可以採取的一项重要公共卫生工作，近期将研发标章，如果厂商出产的食品符合康定义，将可申请「健康标章」，以帮助消费者找到有营养的食物，并建立健康的饮食模式。