嘉义县观光学院今年以「嘉义在地蔬果」为核心，推出名厨到府辅导课程，邀请13位国内知名主厨、业师组成辅导团队，针对遴选出的10家餐厅需求量身打造，协助业者改良菜单、场域环境、行销推广、制定经营策略等，更出版以在地蔬果为主题的料理专书「FARM-TO-TABLE 从产地到餐桌－一整年都好吃的嘉乡料理：蔬果篇」，今（24日）展现成果，发表专书。
嘉县文化观光局今举办观光产业成果发表会，全方位升级的业者也端出好料，会中展现嘉义县深厚饮食文化底蕴与创新力，也展示113年度观光学院、嘉义蔬果特色料理专书及观光轴线3大主题。
文观局表示，「FARM-TO-TABLE」料理专书完整收录嘉县18乡镇市的特色蔬果，从民雄的甜美凤梨、番路的多汁牛心柿、阿里山的清香高山茶、到太保的鲜甜小果番茄等食材，细腻呈现各乡镇的物产特色与四季风味，并邀嘉义出身的主厨陆巧因以在地食材为基础创作多道新式料理，兼具实用与文化的专书，将带领民眾感受最纯粹的「嘉乡味」。
文观局长徐佩铃指出，为强化嘉县山城观光行销推广，引流景点及年节观光人潮，特别辅导观光轴线异业结盟，推出嘉义观光轴线漫游电子优惠券，整合166、162、台18三条观光轴线好玩、好买、好吃、好住的店家，游客只要出示电子票面即可享折扣、赠品等专属优惠，更有亲子同行特别优惠。
嘉义县长翁章梁说，县府长期致力推展观光旅游，尤其是远近驰名的阿里山与故宫南院更带动周围景点发展，县府会持续投入相关资源，透过提升软硬体品质、整合宣传行销，深化观光餐饮旅宿产业的辅导与创新，让每个造访嘉义县的游客来了还想再来。
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。