汉来美食去年营收59.3亿元 创歷史新高

汉来美食12月业绩飙升主要原因来自宴会厅年底的宴席聚餐。汉来美食旗下的3个宴会厅，今年企业尾牙订席量大幅提升，儘管因应人力与食材上涨，宴席价格有些略调整，平均涨幅达10-25％，但丝毫不影响宴会厅包厢的抢手程度。包含南港汉来大饭店宴会厅与高雄汉来饭店、巨蛋会馆两地宴会厅，12月带进高达1.6亿元营收，其中高雄的两个宴会厅更是刷新歷史纪录。

此外，旗下自助餐系也表现亮眼，除了尾牙抢手，还有耶诞、跨年的年节庆祝需求。跨过2024年之后，紧接着到来的就是农历过年，消费者聚餐需求来到最高峰。被网路评为全台最难订位的「岛语自助餐厅」以及全台7家「汉来海港自助餐厅」，1月底的除夕午、晚餐，每一餐期都各有两轮用餐时段，从南到北订位已经全满，抢手程度不愧为集团品牌一哥。

目前北、高两地3馆宴会厅的除夕围炉宴共350桌早已经订满，另外还有除夕年菜外带，南北宴会厅共将销售1,200套，较去年成长20％。而在冷冻宅配年菜(套餐组合、单品菜色)已经预购近10,000件，而在销售数量上，单品菜色的购买量又比套餐数高出近2.5倍，显示消费者现在除了小家庭人口数少，不喜购买量多套餐，同时趋向精明挑选。

综观市场情况，今年许多餐饮集团纷纷加入冷冻宅配年菜行列，市场竞争力更为激烈，汉来美食宅配能在竞争的市场中达成销售目标；甚至超出预估获利，并获得消费者的肯定与喜爱，是品牌力与产品力这两个核心价值充份展现的实证。