《兴柜股》开展餐饮2024营收写次高 2025拚双位数成长登峰

开展餐饮指出，年末节日欢庆、公司行号聚会频繁，为餐饮业传统旺季，去年12月营收年增率较低，主因圣诞及跨年日期均非周末。不过，香港市场虽减少1家大型门市，但去年12月营收达0.6亿元、年增4.7％，显示歷时1年的体质调整、汰弱留强效益已现。

开展餐饮表示，香港各门市自去年6月起稳定復甦，消费回流迹象明显，2025年营运展望乐观，有望增加获利贡献。而去年12月併入财报的德州鲜切牛排上海门市，儘管中国大陆消费动能疲弱，去年12月营收仍延续11月强劲动能、逆势年增9.3％，有效挹注集团营收。

展望2025年，面对春节连假即将到来，开展餐饮已做足准备，除自去年12月30日起开卖外带年菜外，TGI FRIDAYS及德州鲜切牛排亦将于14日起推出新春套餐，并因应家庭结构转向，以双人、四人套餐抢市。

订位方面，由于2025年春节连假长达9天，虽刺激国人出国意愿，但开展各餐厅订位仍踊跃，除夕夜平均订位已近6成。德州鲜切牛排更首度推出冷藏生食年菜，除满足消费者自煮趋势，即使出国过年回家也能即刻享用顶级火烤美味，可望挹注首季营运动能。

展望2025年，开展对营运展望转趋乐观，将聚焦发展自有品牌、寻求高端及速食餐饮拓展机会、透过投资併购迈向海外市场3大策略，全年预计将新增7家店，为营运挹注显着成长动能，目标营收恢復双位数成长创高，且获利成长优于营收。