2025年将是葡萄酒产业转捩点？纸瓶取代玻璃瓶成永续新趋势

农业经济因全球暖化而每况愈下，随着欧陆气候变迁加剧，许多酒庄开始担忧葡萄酒或烈酒风味开始有偏差，有酿酒师认为，2025年全球暖化将对葡萄酒业产生重大影响，因此有制造商打算将葡萄酒以可完全回收的纸瓶形式进行包装贩售，迈向永续发展。

酒界困难重重，种植葡萄将会变得更加困难，不仅味道改变，也会连带影响葡萄酒的生产过程。未来从包装设计到运输、销售等渠道，随着风味改变，高端瓶装的葡萄酒形象也会因此受到改变。国外酿酒师认为，2025将会是葡萄酒产业的转捩点，首当其衝的改变就在于「酒瓶」的不同。

过去有以BIB（液体容器盒中袋）包装葡萄酒的方式贩售，如今进化成以纸瓶出售。将纸瓶塑造成传统酒瓶的形状，外层以可拆卸回收的纸张制成，内层则以塑胶箔包装酒，可使葡萄酒的品质与风味保持不变。

现在纸酒瓶主要生产商Frugal Bottle在全球超过18 个国家销售这种创新包装，这种方式能减少过度生产玻璃瓶的需求，有助于环境的永续发展，不仅可回收纸张，瓶子的轻量特性也降低了运输成本，一箭双鵰。

阿根廷酒庄The Catena Zapata Vista Flores、义大利品牌Cantina Goccia及英国的Tesco和Waitrose，皆已开始採用纸酒瓶包装，并且美国、欧洲各地的超市也开始推广纸瓶装的葡萄酒作为替代品，价格低于玻璃瓶装的葡萄酒，吸引大眾加入环保行列。

国际食品与消费品研究机构IGD 2023 年的报告显示，约33%的超市採用了环保饮料包装，包括啤酒、葡萄酒、酒精饮料和无酒精饮料。预计到2030年，纸包装将取代玻璃和塑胶，主导市场。