6长寿食物公开！天天喝1饮料：降23％死亡风险

现代人追求健康长寿。减重医师萧捷健表示，近来几个大型研究发现，包括绿茶、坚果、鱼类、咖啡、全谷类、水果、咖啡与绿茶都是「长寿食物」，其中又以绿茶降低死亡风险最为显着，男性每日饮用 5 杯或更多绿茶，全因性死亡风险可降低12%，女性更是大降23%。

萧捷健在脸书粉专PO文指出，有些食物不仅好吃，研究并发现，适量摄取有益健康，以下为6种常见的「长寿食物」。

■绿茶：日本研究发现，男性每日饮用 5 杯或更多绿茶，全因性死亡风险降低12%，女性每日饮用5杯或更多绿茶，全因性死亡风险更是降低23%。每天喝5杯以上的绿茶，心血管疾病风险能降低20%至30%，这是因为绿茶中的多酚，像是儿茶素，具有抗氧化和抗发炎的效果。红茶也有类似好处，但研究稍微少一点。

■坚果：美国研究指出，每周吃5次坚果，像是杏仁、核桃，全因性死亡风险能降低20%，坚果富含健康脂肪─单元不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物，对心血管和代谢健康都超有帮助。每天建议一小把、约 28 克，避免油炸或高盐口味。

■鱼类：哈佛研究显示，每周吃2至3次富含Omega-3的鱼，像鲑鱼、鲭鱼，死亡风险能降低17%，心血管疾病相关的死亡率甚至下降36%，建议每周吃2至3次，每次100至120 公克，约掌心大小鱼肉。

■咖啡：2025年研究指出，早晨喝2至3 杯咖啡，能降低全因性死亡风险 16%，还能减少心血管相关的死亡率31%，早上喝咖啡，不仅不影响睡眠，还能完美配合生理节律，建议每天早上到中午前喝，避开糖分过高的特调咖啡。

■全谷类：美国研究发现，每天增加28克全谷物摄取，像是钢切燕麦、糙米，总死亡率降低约5%；而心血管疾病相关的死亡率，更是每增加一份降低9%。减重时别忘了也要好好吃点好淀粉，而不是长时间都不吃。

■水果：发表于《英国医学期刊》（The BMJ）的一项系统性回顾统合分析，每天每增加一份（约80至100 公克）的水果摄取，全因性死亡风险降低约6%。然而，当每日摄取量达到约5份时，风险降低的效果趋于平缓，死亡风险降低的幅度不再增加。

萧捷健表示，光靠吃上述6种长寿食物还不够，搭配规律运动、良好睡眠和健康的生活习惯，才是长寿的真正密码。