防大肠癌秘密武器 研究：每天喝1杯风险降17％

大肠癌是台湾常见癌症之一，对国人健康构成重大威胁。对此，台北荣总遗传优生科主治医师张家铭引述研究指出，每天饮用1杯牛奶，可降低大肠癌风险达17％；此外，若本身携带「乳糖持续表达基因」者，能更高效吸收乳制品中的钙质，防癌效果会更显着。

医师张家铭在个人粉专发文表示，喝牛奶不仅是补充钙质，对于某些人而言，甚至能成为预防大肠癌的秘密武器。他提到，依一项大型研究显示，拥有rs4988235基因变异的人，每天摄取200克牛奶（约1杯），能大幅降低大肠癌风险，其效果比没有此基因的人高出40％。

张家铭进一步解释，在基因学中，rs4988235位于MCM6基因，其作用影响到和乳糖代谢相关的LCT基因。而LCT基因负责生成乳糖酶，帮助人体分解乳糖，消化牛奶。若携带rs4988235的T等位基因，就拥有「乳糖持续表达基因型」，意味着即使成年后，乳糖酶的分泌能力仍持续，避免乳糖不耐症。

至于牛奶为何能降低大肠癌风险？张家铭指出，钙质是其中的关键。它能与肠道中的胆汁酸和游离脂肪酸结合，减少它们对肠道细胞的毒性，从而降低癌变的可能性。具体来说，每天摄取约300毫克钙质（相当于1杯牛奶），能降低大肠癌风险达17％；而携带乳糖持续表达基因的幸运者，防癌效果则更加显着。

张家铭表示，此项研究发现让科学家意识到，基因不仅影响对乳糖的耐受程度，还能直接关联到饮食中的抗癌效果。若拥有乳糖持续表达基因的人，不妨把每天一杯牛奶当作日常习惯。不过，他也提醒，是否适合喝牛奶取决于个人体质，健康管理应该因人而异，唯有了解自身的基因特质，结合科学饮食策略，才能真正掌握健康的主动权。