在台湾每22分钟，就有1人死于心血管疾病。肾臟科医师王介立指出，过去人们常把重点放在少吃脂肪、少吃醣类等单一营养素上，但越来越多研究显示，真正影响心血管健康的是每天整体吃了什么，美国心臟协会提出10个护心饮食的核心建议，包括多蔬果、多全谷、少盐、少糖与健康蛋白质等，强调只要整体方向一致，都能促进心血管健康。
王介立在脸书粉专PO文指出，什么是公认的护心饮食？美国心臟协会提出了有益心血管健康的 10大重点、核心建议，这可落实在不同文化和饮食习惯，不管醣、脂肪、蛋白质如何分配，都可以有健康的结果。
王介立指出，这10项建议包括1.维持能量平衡、保持健康体重。2.大量且多样的蔬果。3.以全谷类为主，少用精致谷类。4.健康的蛋白质来源，包括主要来于植物（豆类与坚果）蛋白质、鱼与海鲜、低脂或无脂乳制品（代替全脂），若要摄取红肉类或家禽时，应选择瘦肉并避免加工肉品。
王介立指出，第5个建议是优先选用植物油，例如橄榄油、葵花油、玉米油，而非奶油或热带油，例如椰子油、棕榈油。6.尽量少摄取超加工食品，强调越接近原型越好。7.尽量少喝含糖饮料、少吃含添加糖的食物。8.煮菜时少用盐，外食也要注意钠含量。9.若未饮酒，不建议开始，若要饮酒，则要节制。10.不论在家或外食，都儘量遵守上述原则。
王介立指出，为何美国心臟协会要谈整体饮食型态，而非单一营养素？这是因为过去人们常把重点放在少吃脂肪、少吃醣类等单一营养素上，但越来越多研究显示，真正在影响心血管健康的，是我们每天整体吃了什么。
王介立指出，任何饮食型态，都可被实践得相对健康或相对不健康，而不论选哪种饮食，若过度依赖超加工食品，或在外食时没注意隐藏的「钠、糖、饱和脂肪酸」，都可能离心血管健康越来越远。
国健署在官网指出，世界卫生组织指出全球每年约1800万人死于心血管疾病，依据卫生福利部111年国人死因统计结果，共计2.3万人死于心臟疾病，平均约22分钟就有1人。
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