喉咙痛喝姜汤大扣分 营养师急喊毋汤：助长发炎

天气冷、很多人都感冒了。营养师李婉萍表示，感冒或罹流感期间，除了就医、多休息，注意饮食也能加速身体康復时间，建议发烧时，可多喝温水、低糖电解质饮品、温热鸡汤或无糖椰子水，且要少吃会助长身体发炎的食物，例如坚果、姜汤、油炸与辛辣食物。

李婉萍在脸书粉专PO文指出，当感冒或流感时，聪明选择食物能帮助身体对抗病毒，加快康復，喉咙痛时，应选择冰凉、滑顺、好吞咽的食物，减少刺激感，例如冰凉优格、果冻、布丁、冰棒、冰镇豆浆或牛奶。

李婉萍指出，如果喉咙不痛，但伴随咳嗽，建议选择温热汤品，例如鸡汤、蔬菜汤，并可喝温水、低糖电解质饮品、无糖椰子水；此外，若出现喉咙痛、发烧、头痛，代表身体处于发炎状态，应避免再吃可能助长发炎的食物，例如花生、坚果、麻油、姜汤、烧烤、油炸与辛辣食物。

至于要预防流感，李婉萍建议要多摄取下列6 种食物。

■蛋白质：有助打造强健免疫系统，推荐食物有鱼、鸡肉、瘦牛肉、豆腐、毛豆、黄豆制品、蛋类、乳制品。

■维生素C：有助强化免疫防御力，推荐食物有柳橙、葡萄柚、柠檬、奇异果、草莓、木瓜、红甜椒、绿叶蔬菜。

■维生素D：有降低感染风险，推荐食物有鲑鱼、鲭鱼、鸡蛋、木耳、香菇。

■锌与硒：有助提升免疫细胞战力，富含锌的食物有牡蛎、牛肉、南瓜籽、腰果；富含硒的食物有巴西坚果、全谷类、鱼类。

■维生素A：可帮助维持黏膜健康，推荐食物有胡萝卜、南瓜、菠菜、羽衣甘蓝、动物肝臟、蛋黄。

■益生菌与益生元：可让肠道成为免疫防线，富含益生菌的食物有优格、发酵乳、泡菜、味噌；富含益生元（帮助好菌生长）的食物有燕麦、香蕉、洋葱。