大陆连锁咖啡现产业低潮转折？ 一年逾4万家门店消失

最近几年大陆咖啡赛道以难以想像的速度狂飙，包含下沉、开店、跨界、价格战，共同组成咖啡行业的关键字。但高飞的增长态势在2024年却按下了暂停键，盘点去年全年的咖啡行业净增长率仅27.21％，且有4万5444家咖啡门店消失，被解读行业的扩张风口期似乎已过去。

根据壹览商业2024年长期跟踪的23家连锁咖啡品牌来看，新开门店有1万2344家，相较于2023年同期的2万2894家，年减幅达到46.08％，门店总数达到5万1997家。

其中以瑞幸咖啡开店数量最多、达到6781家，促成2万家门店落地，在2024全球餐饮连锁TOP100中排名第6，但却有超过8成品牌门店扩张速度放缓，仅有Manner咖啡、漫咖啡、代数学家、蓝瓶咖啡等4个品牌的开店数量超过2023年。

按季度划分的话，23家连锁咖啡品牌分别在2024年4季的新开门店为3816家、3212家、3202家、2114家，扩张量逐季下滑，与2023年同期的差距越来越大，淡季的开店数量减少超过万家。

从另一个角度来看，2024年的大陆咖啡行业不仅开店速度下降，闭店还增加了。根据窄门餐眼先前数据显示，截至2023年9月，近一年新增咖啡门店7万7083家，但实际净增长4万2450家，净增长率达55.07％，相当于有3万4633家门店消失。

最新数据甚至更加糟糕。截至2024年12月的近一年新开门店6万2430家，净增长1万6986家。换句话说2024年全年的咖啡行业净增长率仅27.21％，有4万5444家咖啡门店消失，凸显行业的扩张风口期似乎已过去，未来业者之间贴身肉搏的存量时代竞争开启。