鱼塭变草莓园？云林「鱼菜共生」 万颗草莓丰收

云林县褒忠乡公所与新湖合作农场共同推动「鱼塭式鱼菜共生」，种植美生菜后成效佳，去年尝试种植经济效益更高的草莓，25日合作农场表示目前草莓已进入採收期。预计可採收约1万5000颗。此方式可减少土壤病菌感染，已有10余单位前来取经，未来将持续推广，协助农民发展永续循环农业。

新湖合作农场是云林县规模最大的美生菜农场，为发展循环农业，研发「鱼塭式鱼菜共生」，将加工后弃置的美生菜叶倒入鱼塭养鱼，再抽取塭水种植草莓，让水资源充份循环再利用，由于塭水内有丰富养分，美生菜品质优异，供应统一超商、麦当劳并抢攻外销市场。

合作农场行销经理赖逸恒表示，去年农场开始种植草莓，发现阳光不够充足，装设植物灯补强后，生长情况良好，目前已进入採收期，预计可採收1万5000颗，产量与传统土壤式种植差不多，但因没有接触土壤，可减少土壤病菌感染机率，品质与卖相都很好。

赖逸恒说，「鱼塭式鱼菜共生」完全不用农药，因为农药会随着循环水进入鱼塭，塭内的大头链、草鱼、台湾鲷等都会受影响甚至死亡，所以品质绝对有保障。另外，塭水经过草莓吸收养分过滤后，水质更清澈洁净，能减少鱼病发生机率，一举两得。

云林沿海鱼塭眾多，「鱼塭式鱼菜共生」可利用鱼塭堤岸或周边空地设置网室，上方还能搭建太阳能发电系统，极大化发挥土地效能。面对极端气候，可增设水温调节器因应，网室也能减少病虫害，种种好处，都符合永续经济与循环农业的愿景，是未来农业的趋势。

赖逸恒指出，针对草莓土壤病菌感染问题，合作农场目前尝试保留侧芽自行培育种苗，一旦成功，品质将更有保障，打造云林成为草莓的主要生产基地之一。