嘉义台日联名新酱油上市 「武雄」品牌背后故事有洋葱

嘉义市在地企业马可家国际有限公司与日本日本百年品牌合作，推出台日联名的「武雄丸大豆酱油」新产品，今（25日）下午双方签署合作协议，嘉义市长黄敏惠到场见证，未来这款酱油将从日本原装进口来台，再加上武雄二字，以「武雄丸大豆酱油」贩售，会有这样的转变，源自于董娘吴方可对父亲的思念。

吴方可分享，她父亲早年经商赴日，曾在她年幼时带回一罐由日本公司生产的酱油，当时父亲告诉她，这罐酱油之所以值得带回台湾，是因为它纯天然、对健康无负担，这段记忆深深烙印在她心中，遗憾父亲在她高中就离世。

吴方可说，如今身为人母，她对父亲的思念愈发浓烈，因此决定寻访当年日本酱油公司，希望以父亲的名字「武雄」作为品牌，传递他的精神与理念，在她的坚持和说服下，日本伊贺越公司终于同意这样的合作模式，现在她不仅完成对父亲的承诺，也希望透过这个品牌，把纯粹与健康的食材带回家乡嘉义市。

马可家公司董事长马德佑表示，「武雄」这个品牌，是以岳父之名所命名，新商品的上市，更象徵台湾零售通路的一次崭新布局与挑战，也是嘉义市与日本伊贺市间跨国合作的新起点，未来双方在文化与商业上都将展开更紧密的交流。

伊贺越株式会社第5代社长本城和寿表示，日本三重县伊贺市属盆地地形，四周环山，水质优良，自然环境特别适合酿造与发酵食品，如清酒和酱油，伊贺越株式会社充分利用醸造过程内活跃的酵母，随四季变化自然发酵，绝不使用人工加热来加速发酵过程，所有产品皆依传统方法制作，目前伊贺越株式会社在天然酿造酱油制法方面，拥有日本第一的生产量，另也通过 ISO9001和FSSC22000认证。

黄敏惠说，非常高兴能够亲自见证在地企业与日本百年品牌的携手合作，虽然嘉义市的规模不大，但国际交流非常频繁、紧密，日前市府才刚赴日交流，如今也欢迎日本的好朋友来到嘉义，这样的互动更加深台日之间的情感连结。

黄敏惠特别感谢马可家公司马德佑董一家的用心与坚持，「武雄」品牌的诞生，背后蕴含的不仅是一段温暖的家庭故事，更承载着跨世代对品质与情感的传承，「武雄丸大豆酱油」的诞生，更是女儿将铭刻于心的记忆，用实际行动完成对父亲的承诺。