慈航芦竹文艺季席开250桌 6经典功夫菜吃得到黑桃猪

桃园市农业局积极推广桃园特色黑毛猪，不仅成为全市学生的营养午餐佳肴，更首次结合竹林山「观音妈过头」巡迴轮值传统宗教庆典「慈航芦竹文艺季」，推出「黑桃猪─竹林山珍馔黑猪宴」，27日晚间于诚圣宫席开250桌，桃园黑猪入菜平安福宴，以平安食福概念力推地产优质黑猪肉。

农业局长陈冠义表示，桃园市养猪产业发达，在养数量约12万头，年产值近21亿元，市府近年积极推广桃园特色黑毛猪，除建立桃园猪标章认证外，也辅导农户建立黑桃猪、猪博士等自有品牌。近年更将桃园本土饲养的黑猪结合创意料理进行推广，去年起连续2年与教育局合作，将桃园黑猪肉入菜推广至桃园市国中小学营养午餐。

农业局长陈冠义表示，农业局同步与万能科技大学合作成立「桃园黑猪创意餐点研究中心」，藉以研发各项黑猪创意餐点；「慈航芦竹文艺季─黑桃猪竹林山珍馔黑猪宴」经典10道功夫菜，其中6道皆以桃园黑猪入菜，包括翠竹一品封肉、翠玉西滷肉、辣味樱花米糕、麻香西游记、四喜临门拚、富贵双宝烧等，将桃园黑猪肉料理推广至办桌文化及各大餐厅，是产、官、学界合作的新典范。

由桃园市政府与万能科技大学合作成立的「桃园黑猪创意餐点研究中心」，未来不仅将持续研发更多桃园黑猪创意餐点，也将免费技转予本市各单位团体，让桃园黑猪肉的美好滋味，跃上更多美食餐桌。