吃错害便秘 糙米养生有前提 和白米混搭才对

不少人为了养生，会改吃糙米。中医师李琪指出，糙米虽比白米营养，但并非人人都适合，对肠胃消化能力较差来说，反而可能造成胀气、胃酸过多、便秘等困扰，不过若是肠胃功能好、精神好的人，或是三高患者，就很适合吃糙米，但要和白米混合共煮，避免只单纯吃糙米。

中医师李琪在脸书粉专指出，糙米保留了米糠和胚芽，营养含量如纤维质、维生素B、镁等，会比白米还要高。不过一般用餐不会只吃饭，还会搭配其他食材来让营养均衡、种类多变化，所以不用担心吃白米会让营养缺乏的问题。

李琪表示，糙米养生的前提，是吃了不会对肠胃造成负担。白米因为没有米糠和胚芽，所以好吸收，脾胃可以轻松转化为身体需要的养分。但糙米或五谷饭，因纤维含量多，脾胃需要花费较大的力气才能消化、吸收，在负担加重的情况下，胀气、胃酸、消化不良等问题就会跟着来。

在稳定血糖方面，李琪表示，白饭和糙米热量虽然差不多，但糙米升糖指数低，能让血糖比较稳定。对于精神不错，没有消化道问题，想控制体重和血糖的人或三高患者，可以选择吃与白米混合共煮的糙米；有胀气、胃酸、打嗝排气多、便秘、腹泻等消化道问题，以及容易疲倦、身体虚弱的人，则应以白米为主食。