禁厨余喂猪！环境部拟全面加装「监视器＋温度探针」即时监控

依现行规定，厨余养猪场应每日上传厨余蒸煮照片或影片，但爆出首起非洲猪瘟案例的台中某养猪场，被发现未依规定上传纪录。环境部表示，为了即时监控厨余蒸煮情形，将研议全面加装温度探针跟监视器，取代现行人工上传照片及影片的方式。此外，若禁止厨余养猪变成长期政策，将推广肥料化、能源化或其他再利用方式。

环境部明天将赴立法院针对「防范非洲猪瘟疫情扩散，全国厨余去化问题及后续防疫、倾销作为」进行专题报告。

针对养猪场每日上传厨余蒸煮纪录情形，环境部说明，近1年全国435家厨余养猪场上传申报率90％以上，共358家，占82.3％；上传情形申报率介于60％至90％，共50家，占11.5％，上传申报率低于60％，共27家，占6.2％。

环境部指出，针对申报率偏低的养猪场，地方环保机关应提高稽查频率，督促落实每日申报作业。此外，将研议全面加装温度探针及监视器，取代现行的人工上传照片或影片方式，以即时监控蒸煮情形，提升管理效率与准确性。

此外，环境部统计，去年全国厨余总产生量约77.2 万公吨，其中家户厨余 50.5 万公吨、事业厨余 26.7 万公吨，饲料化处理（养猪处理）约48.3万公吨，占 62.6％；能源化处理约4.8万公吨，占 9.5％；肥料化处理约23.1万公吨，占 30％；其他处理方式（如黑水虻等）约1万公吨，占1.2％。

环境部表示，目前全国厨余再利用设施总处理量为每日1620公吨，足以因应家户厨余每日1384公吨的处理需求，但再纳入事业厨余每日约731公吨，则将出现每日约495公吨的处理量能缺口。

环境部表示，短期厨余处理将以肥料化、能源化等再利用为优先，并辅以焚化及掩埋等妥善处理方式。倘禁止养猪为长期政策，中长期本部朝向推广肥料化、能源化及其他再利用方式（如黑水虻），永续循环发展绿能。