非洲猪瘟后厨余养猪遭误解！台中猪农怒喊不白之冤

非洲猪瘟禁令解除，疫情源头各界指向养猪户未落实蒸煮厨余，不过台中市厨余养猪户今天透过台中市养猪协会总干事杨骏杰发表声明，养猪业者们认为厨余养猪长期以来是资源循环与环境永续的具体实践，厨余经过高温蒸煮处理后再喂养猪只，不仅能减少废弃物处理负担，也能有效节省饲料资源。只是近来因个别业者未依规定高温蒸煮，导致整体产业受牵连，让许多遵守规范、努力经营的养猪户蒙受不白之冤。

杨骏杰指出，协会有36户猪农以厨余养猪，厨余养猪的农户每天协助餐厅等单位回收厨余，并在猪场以90℃高温蒸煮至少1小时以上，确保厨余安全无虞后再提供猪只食用。这样的工作虽然辛苦、利润又不高，但他们相信这是对环境、对社会最有意义的一份努力。厨余养猪户不只是从事畜牧业，更在帮助社会解决厨余问题、减少垃圾处理压力，落实「资源再利用」的精神。

他说，厨余养猪户理解主管机关对防疫安全的重视，但也希望政府能设立可以监管、可检验的共同厨余蒸煮中心，让厨余能在安全环境中集中处理，再由符合条件的养猪户使用。这样一来，既能兼顾防疫，也能延续循环经济的理念，让社会资源发挥最大效益。

杨骏杰强调，厨余养猪户呼吁政府与相关单位「不要因个别事件而全盘否定厨余养猪的价值」，他们愿意配合检验、接受管理，只希望能在安全、有制度的框架下，继续这份对社会有益的工作。

他也补充说，虽然自己没有亲自养猪，但深知厨余养猪不只是经济行为，更是一种对土地、资源与未来的责任。他真心希望社会能重新看见厨余养猪户的努力与用心，让这份循环利用的价值被理解与珍惜。