不吃早餐恐变肥 专家曝真相 都是血糖在搞鬼

现代人为了保持良体态，不少人选择不吃早餐来减肥，不过日本专栏作家「营养师食堂」表示，此举反而容易增胖；他解释，长时间未进食后，一吃东西血糖就会急速上升，这时身体会分泌胰岛素降低血糖，导致多余糖分被转化成脂肪储存起来，最终反而越减越肥。

《Yahoo JAPAN》专栏报导，「营养师食堂」表示，不论是想减肥的人，或是早起没有胃口的人，不少民眾常常不吃早餐就去上学、上班，但长时间未进食，一直饿到中午才吃饭，反而会在飢饿状态下吃太多东西，导致血糖值急速上升，这时身体会分泌大量胰岛素来降低血糖。

「营养师食堂」指出，胰岛素降血糖的方式，其实是将多余的能量储存起来，而人体储存能量的方式就是将糖分转化为脂肪，如此一来反而会造成体重增加，甚至直接变成易胖体质，本来是想减肥，最后却越减越肥，因此一定要养成规律吃三餐的习惯，并将一天所需的能量均匀分配，避免血糖在特定时间飙升。

「营养师食堂」说，膳食纤维能够有效延缓糖分吸收，防止体内血糖值急速上升，常见的食材包括牛蒡、青花菜、纳豆、蘑菇及海藻，建议想减肥的民眾，每一餐进食都添加一些富含膳食纤维的食材，这样就能有效进行血糖控制，打造一个不易发胖又健康的身体。