维生素D防心血管疾病 医揭残酷真相：9成台人都异常

维生素D可从日晒及饮食中补充，但据统计，台湾每10人中有近9人维生素D浓度异常。研究也发现，当体脂肪比例偏高时，维生素D会被稀释或封存在脂肪中，导致血液中可利用的维生素D减少，因此肥胖者体内维生素D浓度往往更低，进而增加心血管疾病风险。

家庭医学科医师萧伶兹在脸书发文指出，一般成年人理想的维生素D浓度为30至50ng/mL，卫福部建议每日摄取量为400IU，老年人则约600IU。然而现代人多在室内活动，日照时间不足，加上饮食来源有限，大多数人每日摄取量远低于建议值。

萧伶兹说，维生素D属于脂溶性维生素，会储存在脂肪组织中。研究发现，体脂肪越高，维生素D越容易被稀释或封存，导致血液中浓度偏低，不仅影响钙质吸收，也会造成胰岛素阻抗与慢性发炎，甚至促进脂肪堆积，让肥胖与维生素D缺乏形成恶性循环。

她进一步指出，维生素D可促进钙质吸收、维持骨骼健康，也能调节免疫系统、具抗发炎作用，并协助神经传导物代谢以稳定情绪。此外，它能改善胰岛素阻抗、促进脂肪氧化与代谢，有助于体重控制并降低心血管疾病风险。维生素D的主要来源是阳光照射，少部分可从食物中获取，或与医师讨论合适的补充剂量。

另据国泰医院官网卫教资料，一项由美国所做为期5年的研究发现，每天补充2000IU维生素D，可降低发生严重癌症，包括转移或致死性癌症风险达17%，且对于体重较标准者效果更佳，但民眾过量摄取维生素D也可能导致中毒，包括高钙血症，引发肾臟、血管、心臟、肺臟等软组织的转移性钙化问题。

补充维生素D怎么做

一、晒太阳：每天上午10点前或下午2点后，阳光充足但不是最强烈的时段，暴露10至20分钟。

二、饮食：多吃含维生素D的食物，例如鲑鱼、鲭鱼、蛋黄和牛奶，素食者可选日晒过的乾香菇。

三、保健食品：在医师或营养师的建议下，服用含维生素D的保健食品。