搜寻结果
以下是含有儿茶素的搜寻结果，共137笔
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慢性发炎增罹癌机率 10类食物灭掉体内火种
常觉得累、肩颈酸痛，有可能是身体处于慢性发炎状态中。营养医学医师刘博仁表示，慢性发炎如同火种，会慢慢消耗免疫系统，长期下来会提高罹癌的风险，而能够「每天插手介入、改变发炎反应」的方式，就是持续吃抗发炎的食物，包括深色莓果、豆制品与十字花科蔬菜等。
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每天3杯红茶降血压 医曝饮用禁忌：半年就有感
红茶是早餐店中常见的饮料。妇产科医师邱筱宸表示，红茶含有茶黄素、茶红素等营养，研究发现，每天饮用约3杯红茶，持续6个月，平均可使收缩压及舒张压下降约2到3 mmHg，但空腹或吃饱后立即喝茶都不好，因为容易伤胃，或影响铁质、钙质的吸收，餐后至少1个小时再喝，健康CP值最高。
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吃黑巧克力增肌 营养师：吃对趴数还助肌肉修復
明明有运动、也努力吃蛋白质，却总觉得肌肉量上不去？营养师高敏敏表示，想要增加肌肉量，除了注意训练强度，饮食内容更是关键，像是鲑鱼、乳制品等，都是天然的增肌食物，她更分享一个小撇步，建议少量食用富含表儿茶素、70%以上的黑巧克力，可同步提升肌肉修復速度与训练的成效。
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绿茶现泡最佳 医示警： 错误补充恐酿肝毒性
日本人以长寿闻名。妇产科医师邱筱宸表示，一项追踪长达11年的日本大型研究发现，每天喝5杯以上绿茶的人，能降低16%的总死亡风险，其中心血管死亡风险更是下降了26%，而「现泡的茶」最天然与健康，过去曾有人因过量补充绿茶萃取物保健品导致肝毒性，反而危害健康。
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「健康老」享隐形财富！日常5事细微变化揪警讯
高龄化社会来临，现代人不仅要避免「下流老人」老后贫穷处境，还得设法保持「健康老」优势。若未砸钱配戴高端追踪设备或寻求收费昂贵的长寿诊所服务，身体老化程度不易判断。专家提醒，除了具体病徵，日常生活至少有5个老化的细微迹象不必接受侵入式检查就能发现端倪，若察觉警讯，及早因应为上。
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达人心法－收藏文物珍品 一定要懂
建造房子，定坤营造负责人文珅廷只奉行一个字「真」，不偷斤减两、品质第一，让他在南台湾接单，量身建造私人别墅，在市场拥有一席之地。
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不只淀粉！莲藕营养丰富 这些成分助增免疫力、远离癌症
台湾的莲藕採收时期横跨夏秋冬季，台北农产指出，莲藕是水生植物莲花的地下茎，由莲鞭膨大形成，富含淀粉。台湾癌症基金会则表示，莲藕内藏丰富维他命C，保护身体免于受到活性氧的伤害，还有纤维质、多醣，可提高免疫力，进而帮助预防癌症。
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喝茶延缓老化 研究曝「黄金杯数」绿、红茶各有强项
喝茶有助于延缓衰老，国外许多研究指出，绿茶、红茶都含多酚等植化素，有调节人体发炎反应、保护细胞等作用，已是目前科学界关注的天然饮品，每天约喝3杯茶或6至8公克茶叶的人，细胞老化速度可能更慢。
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3种饮料混搭喝能长寿 起床先来2杯咖啡配白开水
喝对饮料有助于健康与长寿。食安专家韦恩表示，最新研究发现，每天饮用7到8杯饮料，包括咖啡、茶和白开水的组合，相较于喝不到4杯饮料者，死亡风险降低了28%，喝咖啡与茶比例为2比3，建议早上2杯咖啡，白天喝茶，并在过程中适量喝水，是最佳补充水分的健康节奏。
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仙境尖石 萃炼好茶~尖石仙萃茶
新竹县尖石乡是北部地区重要山地乡之一，亦为全县面积最大的行政区，海拔约200至2,000公尺，有数座海拔1,500至3,000公尺的高山耸立。过去以司马库斯部落、镇西堡部落、北得拉曼等三大巨木群，以及秀峦枫树林、锦屏温泉、鸳鸯谷瀑布、霞喀罗古道等观光景点闻名，并以水蜜桃、甜柿、段木香菇、高冷蔬菜、有机蔬菜等农产品为居民重要生计来源。
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大脑萎缩速度减少50％ 地中海饮食进阶版 血糖也更稳
想让大脑比实际年龄更年轻？最新研究显示，进阶版「绿色地中海饮食」相当有效。医师郑淳予分享研究指出，升级版的饮食法更加强调多酚摄取、高植物性饮食、低红肉与低加工食品的摄取，能更稳定血糖、降低大脑发炎，与年龄相关的大脑萎缩速度能减少约50％。
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肌肤要美蔬果顏色要缤纷 搭配绿茶效果加乘
阳光中紫外线，会破坏皮肤胶原蛋白，让人易冒斑、长皱纹，甚至增加皮肤癌风险。基因医师张家铭表示，研究发现，多吃五顏六色的蔬果，当中的天然色素能改善皮肤暗沉、减少皱纹，降低紫外线对皮肤的伤害，他并建议可搭配喝绿茶，能加乘保护皮肤的效果。
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绿茶冷泡、热泡好处不同 温度对了认知退化风险少30％
饮用绿茶对健康有许多益处，不过冷泡、热泡会有差别吗？营养师指出，冷泡绿茶口感顺口、咖啡因较低，能相对减少睡眠受影响或心悸的风险；热泡则能让抗氧化力更好，促进代谢。日本抗老铭医鎌田实也曾指出，每天喝2杯以上绿茶，认知功能退化的风险能降低30%，建议用80度以上的热水冲泡。
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咖啡该搭抹茶还肉桂？5食材功效、坏处一次看
咖啡适量饮用，对健康有不少好处，许多人不想单喝，会加入一些食材做搭配，但选错可能让效果大打折扣。减重医师范亚萱指出，咖啡加糖会抵消健康益处，加燕麦奶也不适合减重与控糖者，但搭配豆浆、坚果奶都是不错的选择，添加肉桂有助抗发炎、抹茶则能减缓咖啡可能带来的焦躁感，但摄取份量都须留意。
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槲皮素防失智稳血糖 专家：洋葱这个部位含量最高
全台有200多万名糖尿病患者。食安专家韦恩表示，研究发现，第二型糖尿病患者罹患阿兹海默症的机率，是一般人的2倍，而食用槲皮素的小鼠，能减少大脑中β-类淀粉蛋白堆积、稳血糖，堪称大脑与血糖的双重守护者，包括洋葱、高丽菜，都含有槲皮素，尤其是大家常不吃的洋葱皮，含量尤其丰富。
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喝绿茶防失智 搭配1物效果更佳 让脑细胞回春
智症是许多家庭关注的议题。一项最新研究发现，饮用含有儿茶素的绿茶，搭配维生素B3，有助于让脑细胞恢復能量，启动自清机制，清除与阿兹海默症有关的蛋白废物，动物实验显示，这组合能让老化细胞回到年轻状态。
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黑巧克力＋运动更抗发炎 专家：每次30克就有效
适量食用黑巧克力、运动都有益身体健康，如果两者搭配一起，效果更佳。营养师科提斯分享研究指出，食用30克纯度70%以上的黑巧克力，并搭配适度运动，能增加抗氧化能力，还可减少发炎、改善免疫功能，展现「一加一大于二」的健康效益。
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谭敦慈肝指数曾破万 警告6保健食品勿碰 可能伤肝
国人喜欢吃保健食品。不过，无毒教母谭敦慈表示，她曾经罹患急性肝炎、肝指数破万，自此不吃保健食品，并强调世界卫生组织提醒在肝臟发炎期间，绝对不要吃姜黄素、绿茶儿茶素萃取物、藤黄果、西黑升麻、红麴、南非醉茄与印度人参这6种保健食品，因为有可能影响肝臟健康，很多人爱分享保健食品给他人吃，在她看来是很可怕的事。
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儿茶素「王牌成分」顾脑 长辈实测有效 泡茶水温是关键
绿茶中的儿茶素可以抗氧化、抗发炎，医师张家铭指出，EGCG是儿茶素里效果最突出的成分，大多时候绿茶的保健效果，都是靠它撑腰。日本有研究指出，长辈每天喝含EGCG的抹茶，一年后情绪感知能力进步、睡眠品质也变好，两者效果加乘能延缓失智风险。想要有效果，就要喝对才行，用80°C左右的水泡1至2分钟，才能避免破坏活性。
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茶喝错时间养生变伤身 饭后马上来一杯也NG
适量喝茶有健康，但错误的喝法或选择，反而伤胃、阻碍营养吸收。医师邱筱宸提醒，掌握正确时间与浓度，才能喝出健康不踩雷的茶。